दक्षिण अफ्रीकी बॉबोटी रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

आगामी विश्व कप टूर्नामेंट के साथ, जो दक्षिण अफ्रीका में आयोजित किया जाएगा, स्थानीय भोजन सुर्खियों में है। बोबोटी (उच्चारण बा-बोय-टी), जिसे लंबे समय से दक्षिण अफ्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, फल और करी के साथ एक स्वादिष्ट बीफ पुलाव है। यदि फ्रीजर में आसान और बहुमुखी बेसिक ग्राउंड बीफ मॉड्यूल के पैकेज हैं, तो आपके पास पहले से ही इस स्वादिष्ट पकवान की तैयारी पर एक हेड स्टार्ट है।

17 वीं शताब्दी के बाद से कम से कम दक्षिण अफ्रीका में बॉबोटी का आनंद लिया गया है, जहां केप के इतिहास में इसका उल्लेख किया गया है। यह, हालांकि, पूरे दक्षिण अफ्रीका और यहां तक ​​कि अफ्रीका के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय हो गया है। बोबोटी के कई रूप हैं - हर परिवार को लगता है कि "सबसे अच्छा" नुस्खा है - लेकिन अधिकांश व्यंजनों में दूध, लथपथ रोटी के लिए नमी, जमीन का मांस (ज्यादातर गोमांस या भेड़ का बच्चा, लेकिन जमीन पोर्क भी इस्तेमाल किया जा सकता है) जोड़ने के लिए कहते हैं। सूखे फल - आमतौर पर किशमिश या सुल्ताना, बादाम, चटनी, नींबू का रस और करी पाउडर; बेक करने से पहले, ऊपर से एक अंडे का कस्टर्ड डाला जाता है। यह एक स्वादिष्ट मांस-पाई प्रकार का व्यंजन है, और दक्षिण अफ्रीका के कुछ हिस्सों में पुलाव पकवान के बजाय कद्दू के अंदर पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, इस पुलाव को किनारे पर चावल के साथ परोसा जाता है।

अगर विश्व कप का जश्न मनाने की योजना है, तो बॉबी एक शानदार विकल्प है। यह आगे और प्रशीतित या भी जमे हुए बनाया जा सकता है।

8 सर्विंग्स

2 स्लाइस सफेद ब्रेड
1/2 कप दूध

ग्राउंड बीफ मॉड्यूल से 4 कप ग्राउंड बीफ मिश्रण
1/2 कप किशमिश
1/2 कप बादाम बादाम
1 बड़ा चम्मच खूबानी जाम
1/2 कप फ्रूट चटनी
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 से 2 बड़े चम्मच करी पाउडर (स्वाद के लिए)

कस्टर्ड टॉपिंग:
1 कप दूध
3 अंडे


ताजा नींबू या बे पत्ती, गार्निश के लिए, (वैकल्पिक)

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


2. नॉनस्टिक स्प्रे के साथ 2 क्वार्ट कैसरोल डिश स्प्रे करें।


3. ब्रेड और दूध को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें; अच्छी तरह से मिलाएं ताकि रोटी टूट जाए।


4. जमीन बीफ़ मिश्रण, किशमिश, कटे हुए बादाम, खुबानी जाम, चटनी, नींबू का रस, और करी पाउडर जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।


5. तैयार बेकिंग डिश में बीफ़ मिश्रण को स्थानांतरित करें।


6. दूध और अंडे को एक साथ मिलाएं; जमीन बीफ़ मिश्रण पर डालना।


7. 50-55 मिनट या कस्टर्ड सेट होने तक बेक करें।


8. यदि उपयोग कर रहे हों तो नींबू या बे पत्तियों से गार्निश करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 225 से कैलोरी 464 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 48% प्रोटीन 25% कार्ब। 26%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 25 ग्राम
संतृप्त वसा 8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 166 मिलीग्राम
सोडियम 450 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 31 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 29 ग्राम

विटामिन ए 5% विटामिन सी 4% कैल्शियम 0% आयरन 8%

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