सदर्न स्वीट पोटैटो पुडिंग रेसिपी

• मई 18, 2024

चूंकि दक्षिण में शकरकंद हमेशा भरपूर मात्रा में होते थे, इसलिए उन्होंने हमेशा प्रामाणिक आत्मा भोजन व्यंजनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इन वर्षों में, शकरकंद को बेक किया हुआ, तला हुआ, उबला हुआ, मसला हुआ, और मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सलाद और डेसर्ट में डाला जाता है। आजकल, शकरकंद एक सुपरफूड बन गया है, जो वसा में कम होने के अलावा फाइबर और पोषक तत्वों (विटामिन ई, बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए), और पोटेशियम) की आपूर्ति करता है, और जटिल कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। निम्नलिखित शकरकंद का हलवा यह न केवल एक स्वादिष्ट और ताज़ा हल्का मिठाई है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक है; लाल मिर्च की एक छोटी राशि के अलावा गर्मी नहीं जोड़ते हैं, लेकिन रहस्यमय उपक्रम जोड़ता है। इस व्यंजन में डिब्बाबंद याम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन ताजा बेहतर हैं। यदि बचे हुए उपलब्ध नहीं हैं, तो उन्हें खाना बनाना आसान है - बस कांटा और माइक्रोवेव के साथ 5-10 मिनट के लिए कुछ स्थानों पर चुभन करें।

संयोग से, समान दिखने वाले "यम" जो यूएस में विपणन किए जाते हैं, वे एक ही परिवार (सुबह की महिमा) में शकरकंद के रूप में होते हैं और सच्चे यम (नियामी) से बिल्कुल अलग होते हैं जो अफ्रीका और एशिया में उगाए जाते हैं; nyami सफेद मांस और एक भूरे रंग के बाहरी के साथ सूखी स्टार्ची जड़ें हैं। वे बहुत बड़े होते हैं (कुछ 7 फीट तक लंबे होते हैं), और मीठे आलू की तुलना में कम मीठे होते हैं (और यूएस में इसे यॉट के रूप में संदर्भित किया जाता है।) डायोस्कोरिया परिवार के सदस्य, सच्चे याम बहुत मुश्किल होते हैं यदि अधिकांश में खोजना असंभव नहीं है। अमेरिका के कुछ हिस्सों। अमेरिका में विपणन किए गए यम (विधि द्वारा मीठे आलू लेबल पर कहीं होने चाहिए) का उपयोग शकरकंद के साथ परस्पर उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सच्चे याम नहीं कर सकते। (जो कुछ भी आप कभी भी शकरकंद के बारे में जानना चाहते थे, और भी बहुत कुछ, उनके लिए पूरी तरह से समर्पित एक बेहतरीन वेब साइट है: all-about-sweet-potato.com।)

बच्चों सहित आधिकारिक हैनकॉक टोस्टर को यह हलवा बहुत पसंद था। यह मेनू में और विशेष रूप से वार्षिक मार्टिन लूथर किंग, जूनियर सेलिब्रेटी बुफे पर किसी भी समय दक्षिणी भोजन परोसने के लिए एक शानदार मिठाई है।

8 सर्विंग्स

3 कप पके हुए और शकरकंद
1 20 ऑउंस। अनानास कुचल दिया जा सकता है
1/4 कप ब्राउन शुगर
1/4 कप नरम मक्खन
1/2 कप फ्राई किया हुआ नारियल
1/4 चम्मच नमक
2 अंडे
1 चम्मच ताजा पीसा हुआ जायफल
1/4 चम्मच कैयेन मिर्च

1/2 कप कटे हुए मेवे, जैसे कि अखरोट या पेकान

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।
2. नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ एक उथले 2 क्वार्ट ग्लास बेकिंग डिश का स्प्रे करें।
3. चिकनी होने तक नट्स को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं।
4. तैयार बेकिंग डिश में डालो; नट्स के साथ छिड़के।
5. 45-50 मिनट या पफ और सुनहरा होने तक बेक करें।
6. गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी 202 फैट 80 से कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 39% प्रोटीन 6% कार्ब। 55%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 9 ग्राम
संतृप्त वसा 5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 69 मिलीग्राम
सोडियम 167 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 28 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 3 जी

विटामिन ए 207% विटामिन सी 28% कैल्शियम 0% आयरन 5%

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