मिश्रित सब्जियों की रेसिपी के साथ उबला हुआ चिंराट

• मई 3, 2024

ताजा उबले हुए चिंराट को ब्रोकोली, पानी की गोलियां और बर्फ मटर के साथ फेंक दिया जाता है और फिर स्वादिष्ट सफेद सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। जब सफेद उबले हुए चावल पर परोसा जाता है तो यह सही भोजन बनाता है।

इस रेसिपी में सब्जियों और झींगा को अलग से स्टीम किया जाता है क्योंकि झींगा को पकाने में कम समय लगता है। आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यदि आप नरम सब्जियां जैसे कि ज़ुचनी या स्क्वैश चुनते हैं, तो उन्हें कठिन कुरकुरी सब्जियों की तुलना में कम समय के लिए अलग से स्टीम किया जाना चाहिए।

1 एलबी ताजा मध्यम चिंराट
¼ टी स्पून लहसुन नमक
1 छोटी ब्रोकोली मुकुट
1 कटा हुआ पानी गोलियां कर सकते हैं
6 ऑउंस बर्फ मटर

सॉस सामग्री:
1 कप चिकन स्टॉक,
2 tbsp शाओ शराब छुड़ाना
सोया सॉस के 1 बड़ा चम्मच
सफेद चीनी के white बड़े चम्मच
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च

1. ब्रोकोली मुकुट को छोटे फूलों में काटें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें। उन्हें एक कोलंडर में सूखने दें।


2. वाटर चेस्टनट की कैन को खोलें और निकालें।


3. ठंडे चल रहे पानी के नीचे बर्फ मटर को कुल्ला और उन्हें एक कोलंडर में सूखें।


4. अगली सब्जियों को स्टीमर ट्रे में एक परत में रखकर भाप लें। आपके स्टीमर के आकार के आधार पर आपको इन्हें बैचों में पकाने की आवश्यकता हो सकती है। 10 मिनट के लिए सब्जियों को भाप दें।


5. एक बार सब्जियां पक जाने के बाद, या यदि आपके पास एक अलग स्टीमर उपलब्ध है, तो झींगा को एक ही परत में रखें और उन्हें 3 मिनट के लिए भाप दें, या जब तक वे गुलाबी न हो जाएं।


6. जब दोनों सब्जियां और चिंराट पकाया जाता है, तो उन्हें एक बड़े सर्विंग डिश में रखें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें।


7. फिर मीडियम पॉट में सॉस की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गर्म करें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे गर्मी से हटा दें और इसे झींगा और सब्जियों के ऊपर डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसे परोसा जाने के लिए तैयार है। यह सफेद स्टीम्ड चावल के ऊपर परोसा गया सही भोजन है। मिश्रित सब्जियों के साथ उबले हुए चिंराट के 3 से 4 सर्विंग बनाता है।

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