ग्रिल रेसिपी पर समर फ्रूट क्रिस्पी

• मई 19, 2024

एक गर्मियों में इकट्ठा होने और एक शोस्टॉपर मिठाई चाहते हैं? चूंकि अधिकांश ग्रीष्मकालीन पार्टियों में ग्रिलिंग, निम्नलिखित शामिल हैं ग्रील पर समर फ्रूट क्रम्बल रसोई में गर्मी नहीं होती है और जब आपके मेहमान खा रहे होते हैं तो यह ग्रिल का फायदा उठाता है। यह सुस्वाद मिठाई आसान है, और यह घर का बना (या अन्यथा) आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्टेक या हैम्बर्गर खत्म करने के बाद, बस इसे ग्रिल पर रख दें (ग्रिल को एक तरफ कर दें और इसे "बेक" करें), और जब तक मेहमान मुख्य पाठ्यक्रम समाप्त कर लेते हैं, तब तक मिठाई गर्म हो जाएगी और खाने के लिए तैयार हो जाएगी।

हालांकि आप गर्मियों के फल के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं - जामुन, आड़ू, अमृत - मैंने पाया है कि अन्य जामुन के साथ 2 कप rhubarb में मिलाया जाता है (पकाया जाने पर स्ट्रॉबेरी थोड़ा गूदा जाता है, इसलिए मैं उनसे बचता हूं) एक तीखा स्वाद जोड़ता है जो पूरक होता है बाकी फल। चूंकि यह ग्रिल पर बना है, इसलिए एक बड़ा कच्चा लोहा का कंकाल आदर्श है। क्रम्बल में केवल 3 सामान्य तत्व होते हैं, इसलिए इसे एक साथ रखना बहुत आसान है। यह पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक अतिरिक्त कुरकुरापन और पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है जो आपको सफेद आटे के साथ नहीं मिल सकता है।

8 सर्विंग्स

1/2 कप मक्खन
1 1/4 कप चीनी
1 कप साबुत गेहूं का आटा

2 कप rhubarb, पतले कटा हुआ
3 से 4 कप ताजा जामुन, अधिमानतः ब्लूबेरी, रास्पबेरी, या ब्लैकबेरी, या एक मिश्रण

आइसक्रीम, या व्हीप्ड क्रीम

1. मक्खन को 12-14 इंच के कच्चे लोहे की कड़ाही में रखें और मक्खन को पिघलाने के लिए इसे गर्म ग्रिल पर रखें।
2. एक छोटे कटोरे में चीनी और पूरे गेहूं का आटा मिलाएं।
3. जब मक्खन पिघल जाए, तो मक्खन के ऊपर चीनी / आटे का मिश्रण छिड़क दें।
4. फल को कड़ाही में जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक फल समान रूप से वितरित न हो जाए।
5. ग्रिल के एक तरफ को बंद करें और जिस तरफ से बंद किया गया है, उस पर स्कीलेट रखें।
6. ढक्कन बंद करें और लगभग 30 मिनट के लिए या किनारों के चारों ओर बहुत चुलबुली और भूरी होने तक "बेक" करें। आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ तुरंत परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 113 से कैलोरी 320 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी:
वसा 35% प्रोटीन 4% कार्ब। 61%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि

कुल वसा 13 ग्राम
संतृप्त वसा 8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 33 मिलीग्राम
सोडियम 124 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 49 ग्राम
आहार फाइबर 3 जी
शक्कर 31 ग्राम
प्रोटीन 3 जी

विटामिन ए 10% विटामिन सी 56% कैल्शियम 0% आयरन 5%

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