थाई डक सलाद रेसिपी

• अप्रैल 29, 2024

हम गर्मी के दिनों में रात के खाने के लिए सलाद पसंद करते हैं। मैं आमतौर पर दिलचस्प और रंगीन साग के मिश्रण में कुछ प्रोटीन जैसे ग्रील्ड मछली या फाउल मिलाता हूं। पिछले कुछ दिनों से 100 डिग्री फारेनहाइट के आस-पास हमें शुरुआती गर्मी की लहर है।

इस तरह की शुरुआती गर्मी रात के खाने के लिए कुछ प्रकाश के लिए बुलाती है, लेकिन स्वाद पर प्रकाश नहीं। कॉस्टको में कुछ दिन पहले मैंने जो स्मोक डक ब्रेस्ट खरीदा था, उसकी खोज के बाद मैं इस थाई डक सलाद के साथ आया और इसने इस आसान थाई डक सलाद को बनाया।

मेरे पास हमेशा बगीचे में हरी प्याज, टमाटर, नींबू घास और पुदीना, मेरे पेड़ों पर काफिर चूना और ताजा सलाद साग है।

थाई डक सलाद (यम फेत)

कुछ लेटस के पत्तों को फाड़ें (4 हाथ पूर्ण या तो) -मैं लाल और हरी लेट्यूस का उपयोग करता हूं, 2 बड़े प्लेटों पर रखें। बेबी साग अच्छी तरह से या एक रोम और रेडिकियो मिश्रण का काम करेगा। मैं विशेष रूप से एक या तो आर्गुला या रेडिकियो के रूप में कड़वा साग का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह कड़वा स्पर्श इस्सन व्यंजनों के विशिष्ट है।

एक टमाटर को वेजेज में काटें, रिजर्व करें
जुलिएन कुछ जापानी ककड़ी, रिजर्व
पतला टुकड़ा स्मोक्ड बतख स्तन, रिजर्व

बीन थ्रेड नूडल्स ** को गर्म पानी में भिगोएँ, नाली

नूडल्स के लिए ड्रेसिंग

इन मोर्टार में रखें, मूसल के साथ पाउंड थोड़ा मछली सॉस जोड़ें ताकि यह एक पेस्ट बन जाए

1 डंठल नींबू घास पतले कटा हुआ
1 लहसुन लौंग कटा हुआ
2 ताजा काफिर चूने के पत्तों, जूलियड
2+ चिल्ड कीमा
1/2 टीस्पून अदरक का रस, या 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
कच्चे या सूखे भुने हुए काजू का 1 बड़ा चम्मच

अंत में जोड़ें और थोड़ा पाउंड करें
10-12 मिंट की पत्तियां जुलीएडेड

फिर 1 कटा हुआ हरा प्याज डालें, और ड्रेसिंग मिलाएं।

फिर छोटे कटोरे में रखें, जोड़ें
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल,
2 बड़े चम्मच चावल का सिरका या नीबू का रस
1-2 बड़े चम्मच मछली की चटनी

मिक्स, मछली सॉस, तेल और सिरका स्वाद के लिए समायोजित करें।

इस ड्रेसिंग को सूखे नूडल्स के साथ टॉस करें।

सलाद पत्ता पर नूडल्स परोसें।

स्पोकन फैशन में बतख स्लाइस की व्यवस्था करें, फिर बतख स्लाइस के बीच टमाटर वेज और खीरे रखें।

वाइला

थाई डक सलाद गर्म दिन के भोजन के लिए बहुत अच्छा है।

सेवा करता है २

नोट * मैंने एक जार में पीले कटा हुआ बवासीर का इस्तेमाल किया। ये हाथ पर रखने के लिए महान हैं। वे लाल, हरे और पीले रंग में आते हैं जो सबसे गर्म है। मैंने इनमें से 2 चम्मच हीपिंग का इस्तेमाल किया है, लेकिन हम गर्म प्यार करते हैं।

** सिलोफ़न नूडल्स (जिसे चीनी वर्मीसेली, बीन थ्रेड्स, बीन थ्रेड नूडल्स या ग्लास नूडल्स के रूप में भी जाना जाता है) एक प्रकार का पारदर्शी एशियाई नूडल है, जिसे मूंग बीन स्टार्च और पानी के रूप में बनाया जाता है।

यह मजेदार है नए व्यंजनों का निर्माण!

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