पांच स्पाइस कट आउट कुकीज़ रेसिपी

• अप्रैल 27, 2024

यह सप्ताह मेरे पसंदीदा उत्सवों में से एक है, वेलेंटाइन डे! वेलेंटाइन का दिन प्यार और मेरे लिए, कैंडी, मिठाई और अन्य स्वादिष्ट भोजन का प्यार का प्रतीक है! चीनी बेशक 14 फरवरी को वेलेंटाइन डे नहीं मनाते हैं, लेकिन हम ऐसा ही जश्न मनाते हैं। इसे क्यूई शी कहा जाता है, और इस साल, चीनी कैलेंडर के अनुसार, यह 19 अगस्त को पड़ता है। हमारी तरह ही, चीनी भी इस अद्भुत दिन पर प्यार और सौभाग्य की कामना करते हैं।

इस वेलेंटाइन के दिन मुझे एक विशेष उपचार प्राप्त हुआ! मेरी सौतेली माँ ने मुझे वेलेंटाइन के शुरुआती समय में भेजा था। शानदार ढंग से सजाए गए बैग में न केवल स्वादिष्ट पेटू चॉकलेट थी और कवर प्रेट्ज़ेल छिड़क दिए गए थे, लेकिन वेलेंटाइन डे के कुकर कटरों का एक अद्भुत सेट! उसके लिए अज्ञात, मैं लंबे समय से दिल और कामदेव के आकार का कटर चाहता हूं। इसलिए अपने नए कुकी कटर के साथ प्रयोग करने के दौरान, मैंने एक अनोखे चीनी ट्विस्ट के साथ एक अद्भुत रेसिपी की खोज की। नीचे पांच मसाले वाली वेलेंटाइन कुकीज़ के लिए मेरी नई खोजी गई रेसिपी है। का आनंद लें!

4 कप मैदा
1 कप चीनी
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच पांच चम्मच पाउडर
1tsp बेकिंग सोडा
Ening कप छोटा होना
½ कप मक्खन
2 अंडे
1/3 कप आधा और आधा
1/3 कप पानी
दिल और कामदेव के आकार के कुकी कटर (किसी भी आकार के कटर का उपयोग किया जा सकता है, या चौकों को बस चाकू से काटा जा सकता है)
बहुरंगी nonpareils (सजावट के लिए)

1. इस नुस्खा को शुरू करने से लगभग starting घंटे पहले, मक्खन को नरम होने के लिए छोड़ दें। एक और चाल, जो कभी-कभी मुश्किल होती है, नरम करने के लिए लगभग 15 से 30 सेकंड के लिए मक्खन को माइक्रोवेव करना है। मैं केवल यह करता हूं कि अगर मैं जल्दबाज़ी में हूं और नुस्खा ठीक से शुरू करने की आवश्यकता है। मक्खन को माइक्रोवेव करते समय मुख्य बात यह है कि इसे पूरे समय देखना सुनिश्चित करें। यदि यह एक तरल में बदल जाता है, तो आपको शुरू करना होगा। एक नुस्खा में तरलीकृत मक्खन डालना काफी स्थिरता को बदल सकता है। विशेष रूप से इस तरह की एक रेसिपी में, जहाँ आप चाहते हैं कि आटा पूरी तरह से गाढ़ा होने तक पकने के लिए तैयार रहे।


2. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।


3. एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, नमक, पाँच मसाले पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएँ।


4. छोटे और मक्खन जोड़ें, उन्हें आटे के मिश्रण में काटते हुए जब तक कि यह कुरकुरे न हो जाए।


5. मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और अंडे, आधा और आधा, और पानी जोड़ें। धीरे-धीरे सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं।


6. एक बार जब वे अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं, तो लगभग 5 मिनट के लिए अपने हाथों से आटा गूंध लें।


7. अब मज़े वाला हिस्सा आया! एक कार्यक्षेत्र सेट करें जहाँ आप अपने कुकी कटआउट बना सकते हैं। मुझे आटा बाहर रोल करने और कुकीज़ को काटने के लिए फ्रीजर या मोम पेपर की एक शीट को टेप करना पसंद है। अपने स्थान के आसपास, सुनिश्चित करें कि आसानी से उपलब्ध कुकी शीट, एक छोटा कप आटा, एक छोटा कप पानी, नॉनपैरिल्स और तैयार कुकीज़ के लिए एक प्लेट उपलब्ध है।


8. थोड़े आटे के साथ पेपर छिड़कें। फिर आटा डालें और एक इंच मोटी के बारे में फ्लैट को रोल करें। ध्यान रखें कि ये कुकीज़ उस मोटाई से अधिक बढ़ेंगी, जिस पर वे लुढ़के हैं।


9. अपने कुकी कटर, या चाकू का उपयोग करके, अपनी इच्छानुसार आकृतियों को काट लें और फिर उन्हें बिना पके कुकी शीट पर रखें।


10. अपनी उंगली के साथ, प्रत्येक कुकी के शीर्ष पर बस थोड़ा सा पानी फैलाएं और फिर नॉनपैरिल्स पर छिड़कें। सुनिश्चित करें कि वहाँ इतना पानी न हो कि नॉनफ्रील्स अपना रंग फैलाना शुरू कर दें। आप सिर्फ शीर्ष पर एक हल्की कोटिंग चाहते हैं।


11. उन्हें लगभग 12 मिनट या किनारों के आसपास थोड़ा भूरा होने तक बेक करें।


12. आपके कुकी कटर के आकार के आधार पर, लगभग 36 बनाता है।

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