उगली रेसिपी

• मई 7, 2024

एक औसत केन्याई परिवार आम तौर पर रात के खाने के लिए अकुली न सुकुमा विकी खाता है। उगली एक कठोर दलिया है जो मक्का भोजन (सफेद मकई भोजन) से बना है। उगली को सुकुमा विकी के साथ खाया जाता है और इसके लिए किसी चांदी के बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है। आप बस सुकुमा विकी को लेने के लिए कुरकुरे का उपयोग करते हैं और फिर इसे खाने के लिए अपने मुंह में डालते हैं।


उगली रेसिपी

यह एक बहुत ही कठोर मक्का भोजन दलिया है। दरअसल, यह प्ले आटा की स्थिरता के बारे में है।

4 कप पानी
3 से 4 कप मक्का खाना

1. एक बर्तन में एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
2. मक्का भोजन जोड़ें और गांठ को रोकने के लिए हलचल करें।
3. एक मोटी दलिया बनाने के लिए अधिक मक्का भोजन जोड़ें।
4. जब तक मक्के का खाना अच्छी तरह से पक न जाए तब तक उसे हिलाते रहें।
5. एक प्लेट पर टिप करें - कुरकुरे को अपना आकार देना चाहिए।

सुकुमा विकी, मांस, सूप, स्टू, या सॉस के साथ गर्म सर्व किया जाता है। 4 सर्विंग्स।

उगली एक लस मुक्त, चीनी मुक्त और वसा मुक्त भोजन है।


पदार्थ और परिवर्धन:

* परंपरागत रूप से सफेद मकई भोजन का उपयोग बदली के लिए किया जाता है, लेकिन आप पीले मकई भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं।
* अधिक स्वाद के लिए गाढ़ा होने से पहले आप दलिया में थोड़ा मक्खन या मार्जरीन मिला सकते हैं।


पूरे अफ्रीका में बदसूरत के समान व्यंजन हैं। फुफू इन व्यंजनों में से सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है और मध्य और पश्चिमी अफ्रीका में खाया जाता है। फूफू सफेद या पीले रंग के यम से बनाया जाता है (न कि शकरकंद जो हमारे यू.एस. में होता है)

बंकू और केन्की दो और पश्चिमी अफ्रीकी खाद्य पदार्थ हैं जो कुरकुरे के समान हैं और दोनों को मक्के के भोजन के साथ बनाया जाता है, हालांकि बंकू को कभी-कभी मक्के के भोजन और पिसे कसावा के संयोजन से बनाया जाता है। कुरकुरे के विपरीत, बंकू या केनीके को पकाने से पहले मक्के के भोजन को किण्वन की अनुमति दी जाती है। बंकू को एक बर्तन में कुरकुरे की तरह पकाया जाता है। Kenkey आंशिक रूप से पकाया जाता है, फिर केले या मकई की भूसी में लपेटा जाता है और फिर उबला हुआ होता है।

Kenkey के समान Bâton de Manioc है जो पूरी तरह से कसावा और धमाकेदार बनाया जाता है।

नशिमा (जिसे सिसीमा, शिमा, सिमा के नाम से भी जाना जाता है) ज़ाम्बिया का कुरकुरा संस्करण है और इसे मक्के के भोजन, ज़मीनी बाजरा, सरसो, या ज़मीन कसावा के साथ बनाया जा सकता है।

मक्के के खाने के साथ बनाई गई ज़िम्बाब्वे की साज़ा मूलत: उबली जैसी ही रेसिपी है।

बुर्किना फ़ासो और माली में, टोह (जिसे 'आटा' के साथ तुक कहा जाता है) पारंपरिक रूप से शर्बत के आटे के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे मक्का के भोजन या चावल के आटे के साथ बनाया जा सकता है।

अन्य नामों और इसी तरह के व्यंजनों में पॉशो (युगांडा), nsima (मलावी और ज़ाम्बिया), पाप (दक्षिण अफ्रीका), लुकु, मोटेक, बुगारी और गहत शामिल हैं।

वीडियो निर्देश: Bharwan karela recipe|| ऐसे करेला बनाऔगे तो उगली चाटते रह जाआेगे???? (मई 2024).