चिकन फजिटास रेसिपी

• मई 19, 2024

Fajitas के लिए सामग्री:

4 स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 छोटी हरी बेल मिर्च
1 छोटा लाल बेल मिर्च
1 छोटा प्याज
2 बड़े चम्मच अंगूर का तेल
1 पैकेज मकई tortillas (अधिमानतः पूरे गेहूं)

* अगर आपके बच्चों को बेल मिर्च पसंद नहीं है, तो उन्हें 2 गाजर (लंबे तरीके से कटा हुआ, एक हरी बीन का आकार), 1 कप कच्ची हरी बीन्स, शतावरी, या यहां तक ​​कि कटा हुआ ब्रोकोली का विकल्प दें। चेरी टमाटर और तोरी भी बहुत पसंद हैं! चेरी टमाटर और / या तोरी जोड़ना सुनिश्चित करें; अन्यथा वे धुँधले और मटमैले हो जाएंगे।

फजीता मैरिनेड के लिए सामग्री:

1/2 कप ताजा संतरे का रस
1/4 कप ताजा नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच ग्राउंड कैलिफ़ोर्निया चिली पाउडर (यह एक गर्म मसाला नहीं है)
1 चम्मच जमीन जीरा
2 लौंग ताजा लहसुन, कीमा बनाया हुआ या कुचल (या 1 चम्मच लहसुन पाउडर)
1/2 चम्मच समुद्री नमक
1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
1/2 कप कटा हुआ सीताफल
1 बड़ा चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
1 बड़ा चम्मच अंगूर का तेल

दिशा:

1) स्लाइस चिकन स्तनों को पतली स्ट्रिप्स में, लगभग 1/2 इंच चौड़ा और 4 इंच लंबा। स्ट्रिप्स को एक अच्छी गुणवत्ता वाले Ziploc- प्रकार की बैगी में रखें।

2) एक छोटी कटोरी में, संतरे का रस, चूने का रस, 1 बड़ा चम्मच अंगूर का तेल, वोस्टरशायर सॉस, चिली पाउडर, जीरा, लहसुन, समुद्री नमक, काली मिर्च और सीताफल मिलाएं। संयुक्त तक व्हिस्क, और बैगी में चिकन स्ट्रिप्स पर डालें। कसकर सील करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें। ओवरनाइट बेस्ट है।

3) चिकन के मैरीनेट होने के बाद, इसे खाना पकाने से 1 घंटे पहले कमरे के टेंपरे पर बैठ जाने दें। जबकि चिकन कमरे में आ रहा है, अपने घंटी मिर्च और प्याज (या वैकल्पिक सब्जियों) को एक ही आकार में चिकन स्ट्रिप्स के रूप में स्लाइस करें। रद्द करना।

4) चिकन स्ट्रिप्स को कमरे के तापमान पर लाने के बाद, एक कोलंडर में स्ट्रिप्स को सूखा दें, लेकिन कुल्ला न करें। 1 मिनट के लिए स्टोव शीर्ष पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें। 1 बड़ा चम्मच अंगूर के बीज का तेल कड़ाही में डालें। 1 मिनट के लिए तेल को गर्म होने दें, फिर उसमें ड्रेन की हुई चिकन स्ट्रिप्स डालें।

5) चिकन स्ट्रिप्स को हल्का ब्राउन होने तक भूनें और रस लगभग 7-9 मिनट के लिए साफ चलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए चिकन का एक टुकड़ा जांचें कि यह बीच में गुलाबी नहीं रह गया है। चिकन को स्किलेट से निकालें। रद्द करना।

6) एक ही कड़ाही में, एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच अंगूर का तेल गर्म करें। घंटी मिर्च और प्याज जोड़ें। 6 से 8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें, व्यक्तिगत बनावट वरीयता के आधार पर- कुरकुरे वेजीज के लिए 6 मिनट, 8 मिनट या अधिक समय तक नरम वेजीज के लिए।

) जब सब्जी पक रही हो, तो मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए एक छोटा कड़ाही गरम करें। स्किललेट में एक मकई टॉर्टिला जोड़ें, एक बार में, टॉर्टिला को लगभग 40 सेकंड प्रति साइड गर्म करने पर, एक बार घुमाकर। दोनों पक्षों को स्किललेट में गर्म होने के बाद, एक छोटी प्लेट में स्थानांतरित करें और एक पेपर तौलिया के साथ कवर करें।

8) जब veggies वांछित बनावट में हैं, चिकन को वापस पैन में जोड़ें और veggies के साथ टॉस करें। एक मिनट के लिए भूनें। आँच बंद कर दें। एक गर्म या हल्के भूरे रंग के मकई टॉर्टिला पर परोसें।

चिकन के साथ 1 कप फजीता मिक्स = 1 सर्विंग।
2 मकई टॉर्टिलास = 1 सेवारत।

वीडियो निर्देश: बेस्ट मैक्सिकन चिकन Fajitas Recipe- पाक कला चिकन Fajitas माय वे (मई 2024).