चिकन सौलकी रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

मुझे हमेशा चिकन से प्यार रहा है, लेकिन जो असली डिश मुझे ग्रीक खाने के लिए आती है वह थी चिकन सौल्वकी। मैंने इसे एक स्थानीय ग्रीक रेस्तरां में आज़माया, और कई बार उसी डिश के लिए वापस जाना समाप्त कर दिया। कुछ के बारे में ताजा, दुबला चिकन स्तन भूमध्य स्वाद के साथ पूर्णता के लिए अनुभवी- नींबू और ताजा जड़ी बूटियों में समृद्ध बनाता है मुझे हर भोजन के लिए चिकन सॉवलाकी खाने की इच्छा है, और शायद अभी भी! यहाँ एक आसान नुस्खा है जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं; मुझे आशा है कि आप इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना कि मैं करता हूं!

चिकन सौलवकी
सामग्री:
-पीटा ब्रेड (मैं पूरी गेहूं पसंद करता हूं, लेकिन सफेद पारंपरिक है)
-टज़्ज़िकी सॉस (नीचे नुस्खा)
-1 एलबी स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें
-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
-2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
-साल्ट, काली मिर्च, और स्वाद के लिए अजवायन की पत्ती

चिकन स्तन को लगभग 1 इंच क्यूब्स में काटें। नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल और जैतून का तेल के साथ चिकन के क्यूब्स को मिलाएं। कवर करें और फ्रिज में 8 घंटे या रात भर रखें। चिकन को मैरीनेड से निकालें और लकड़ी या धातु के कटार पर स्ट्रिंग करें। चिकन शीट को कुकी शीट पर सेट करें और एक तरफ रख दें। ब्रायलर सेटिंग के लिए ओवन को प्रीहीट करें। जैतून का तेल और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस अच्छी तरह से मिलाएं। सभी पक्षों पर नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ तिरछा चिकन ब्रश करें। ब्रॉयलर के नीचे 15-20 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी मोड़। यह सुनिश्चित करने के लिए चिकन की जांच करें कि यह किस माध्यम से पकाया गया है। अतिरिक्त अजवायन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ओवन और मौसम से निकालें। तुरंत पीटा ब्रेड और टज़टिकी सॉस के साथ परोसें। (नीचे नुस्खा) अपनी पसंद के हिसाब से प्याज, टमाटर या अन्य सब्जियाँ जोड़ें।
* पकाने की विधि नोट- मुझे अपना खाना मसालेदार पसंद है, और मैं बहुत सारी चीज़ों में कैयेने मिर्च या कुचली हुई लाल मिर्च फ्लेक्स मिलाती हूँ। मैं अपने व्यंजनों में इन मसालों को शामिल नहीं करता, लेकिन निश्चिंत रहकर, थोड़ा किक इस चिकन सौल्वकी को बेहतर बनाता है। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो मेरा सुझाव है कि चिकन पर ब्रश करने से पहले अपने नींबू / जैतून के तेल के मिश्रण में थोड़ा सा केयेन या लाल मिर्च मिलाएं। यह वास्तव में स्वाद जोड़ता है।

सरल त्त्ज़्ज़िकी

1 पिंट सादा दही
1 बारीक खीरा
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ें
1 बड़ा चम्मच अच्छा ग्रीक जैतून का तेल (जैसे कि एल्टिस)
1 बड़ा चम्मच ताजा डिल
समुद्री नमक और स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई मिर्च


दिशा:
एक कटोरी या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। कवर करें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। पीटा ब्रेड, चिकन या गायरो के साथ आनंद लें।

इन कुछ अवयवों और स्टार्टर व्यंजनों के साथ, आप घर पर ग्रीक तरीके से जश्न मनाने की शुरुआत कर सकते हैं।

वीडियो निर्देश: मसालेदार चिकन रोस्ट / आसान और स्वादिष्ट - ईस्टर विशेष (सूखी) (अप्रैल 2024).