ग्रीन टी के साथ खाना बनाना

• मई 19, 2024

ग्रीन टी के साथ खाना बनाना

जबकि अधिकांश देश और यहां तक ​​कि दुनिया भर में अभी भी गर्म मौसम का सामना कर रहे हैं, लेकिन ग्रिल पर खाना बनाना सवाल से बाहर नहीं है। लेकिन मैं पहले से ही घर के अंदर की ओर देख रहा हूं और इसका मतलब है कि घर के अंदर खाना बनाना भी!

कुछ ही समय पहले की बात है जब इस दृश्य पर नए रसोइये उभरने लगे थे। उन्होंने प्रयोग किया और एक टन का स्वाद लिया। इसने इन नए रसोइयों को उदार या प्रायोगिक या यहां तक ​​कि एक खाद्य शेफ के रूप में ब्रांडेड किया। वे सीमाओं को धक्का देने और दुनिया भर के खाद्य पदार्थों के स्वाद का पता लगाने के लिए तैयार थे और इन रसोइयों को यह भी समझ था कि लोग (उनके लक्षित दर्शक) क्या खाना चाहते हैं।


ये तथाकथित प्रयोगात्मक शेफ बना रहे थे। वे आपके अन्यथा सामान्य चखने के लिए आयाम जोड़ रहे थे।

और फिर आई ग्रीन टी। और हर जगह रसोइयों के लिए चाय को व्यंजनों में शामिल करना काफी सरल था। इससे ज्यादा सेहतमंद क्या हो सकता है?

यहां चाय का उपयोग करके एक मुख्य प्रवेश द्वार के लिए एक नुस्खा है।

अदरक नीबू सामन आल्हा ग्रीन टी:

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1 छोटा बर्तन
1 बड़े बर्तन w / ढक्कन या गहरी कड़ाही w / ढक्कन (लगभग 6 C क्षमता)
1 स्‍पॉट स्‍पून
1spatula / चम्मच

सामग्री:

लगभग। सामन पट्टिका के 2 # (या टुकड़े / 1-2 # के बराबर)
2 बड़ी चम्मच। समुद्री नमक की
2 नीबू (4 हिस्सों में कटे हुए) (* कृपया नियमित आकार की लाईम का उपयोग करें। कुंजी नीबू इस विधि के लिए अनुपयुक्त है)
4 से 6 बड़े चम्मच। हरी चाय की
6 बड़े चम्मच शहद
अदरक के 4 टुकड़े (छीलकर, और कटा हुआ)
9 कप पानी

तो यहाँ क्या करना है:

बड़े बर्तन को लेना और फिर लगभग आधे पानी से भरना। लेकिन उस पानी के बारे में 2 सी आरक्षित करें। अब चूने को सीधे स्टॉक पॉट में निचोड़ कर पानी निचोड़ लें और फिर बड़े बर्तन में "खर्च" किए गए लाइम डाल दें।
अब जोड़ें: शहद (कृपया बाद में 1 बड़ा चम्मच आरक्षित करें।), समुद्री नमक और ताजा कटा हुआ अदरक। इस बर्तन को एक उबाल तक लाएं। जब आपके पास पूरी रोलिंग उबाल हो, तो गर्मी कम करें, ढक दें, और लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।

अब दूसरा, बर्तन को गर्मी से निकालें। लगभग 4 औंस लें। या ½ बाद के लिए बर्तन से तरल का सी। उबला हुआ पानी, हरी चाय में जोड़ें। इस ग्रीन टी को लगभग चार से पांच मिनट के लिए खड़ी रहने दें।

अब सामन के टुकड़े लें और बहुत धीरे से उन्हें पानी के बर्तन में रखें। इस बर्तन को कवर करें और लगभग 7 मिनट तक पकाएं, या जब तक मछली स्पर्श करने के लिए दृढ़ महसूस न करे।

शीशा लगाना / सॉस के लिए:

अब छोटे बर्तन को शुरू करते हुए, आरक्षित तरल, आरक्षित शहद और शेष चूना (पानी में निचोड़) जोड़कर छील को दबाएं। इस बर्तन को अब लगभग नौ मिनट के लिए कम गर्मी सेटिंग पर रखें।

इस प्रक्रिया से सॉस कम हो जाता है और गाढ़ा हो जाता है।

इस चटनी को तब प्रत्येक टुकड़े के ऊपर टपकाया जा सकता है।

कुछ चावल और / या शतावरी के साथ परोसें।

तो इन रसोइयों ने उन लोगों का एक निशान उड़ा दिया जो उनके सामने थे। इन शेफ ने यह भी पता लगाया कि वे नई रचनाओं के स्रोत बन गए हैं और साथ ही नए स्वाद भी। जैसा कि आप अपने व्यंजनों में चाय जोड़ते हैं, अपनी व्यक्तिगत रसोई में एक ट्रेल ब्लाज़िंग महाराज होने का आनंद लें!

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