स्वीट एंड सोर बेकन ड्रेसिंग के साथ डंडेलियन सलाद

स्वीट एंड सोर बेकन ड्रेसिंग के साथ डंडेलियन सलाद

यह मिठाई और खट्टा, गर्म बेकन सलाद ड्रेसिंग के लिए एक पुराना पेंसिल्वेनिया डच नुस्खा है, जो शुरुआती वसंत सिंहपर्णी साग पर परोसा जाता है।

• 8 स्लाइस बेकन
• 2 अंडे - पीटा
• 2 चम्मच। नमक
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप सिरका
• 1 कप पानी
• 2 कठोर उबले अंडे
• 2 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
• ताजा सिंहपर्णी साग

तैयारी -
सिंहपर्णी साग को धोएं और सूखा लें। साग को एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें। कड़े उबले अंडे काटें। अंडे के स्लाइस को साग के ऊपर रखें। रद्द करना। बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें, फिर बेकन को बिट्स में तोड़ें या काटें। रद्द करना। एक सॉस पैन में 2 पीटा अंडे, सिरका, नमक, चीनी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं। थोड़ा गाढ़ा होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ। बेकन बिट्स में हिलाओ। सलाद के ऊपर गर्म ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।