उग्र पोर्क करी

• मई 3, 2024

यह एक महान भोजन है। अपने मेहमानों को एक बहुत ही शानदार प्रवेश के लिए आने के बाद ही समाप्त करें।

4 से 6 सर्विंग्स
प्रीपरेशन का समय 30 मिनट

नारियल के दूध की मिठास इस त्वरित करी की गर्मी को कम करती है,
लेकिन यह उग्र भोजन के प्रशंसकों के लिए एक व्यंजन है। आप निश्चित रूप से कम चील का उपयोग करके गर्मी को कम कर सकते हैं।

उबले हुए थाई होम माली जैस्मीन बर्फ के साथ परोसें।


1 बड़ा प्याज
3 बड़े उथले
8 - 10 लहसुन लौंग
लेमनग्रास का 1 डंठल, कटा हुआ, और कीमा बनाया हुआ
20 से 25 सूखे लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच तटस्थ तेल, मूंगफली, चावल की भूसी या अंगूर
1 बड़ा चम्मच करी पाउडर, अधिमानतः घर का बना
2 बड़े चम्मच लाल करी पेस्ट, अधिमानतः घर का बना
3 कप नारियल का दूध, घर का बना या डिब्बाबंद (लगभग दो 13 औंस के डिब्बे)
1 1/2 पाउंड क्यूबिक पोर्क
मछली स्वाद के लिए
1/4 कप ताजा नींबू का रस
गार्निश के लिए ताजा सीताफल के पत्ते काट लें

लेमनग्रास की बाहरी पत्तियों को निकालें, शीर्ष डंठल और नीचे के कठोर हिस्से को ट्रिम करें। निविदा भाग को काटें, फिर कीमा।

प्याज, shallots, लहसुन, कीमा बनाया हुआ lemongrass, और भोजन प्रोसेसर में दो या दो से अधिक बवासीर मिलाएं (अधिक chiles आप पीसते हैं, डिश को गर्म करते हैं, शेष बवासीर मुख्य रूप से उपस्थिति के लिए होते हैं)। जमीन या मूसल और मूसल में सामग्री जगह और चिकनी स्थिरता तक पाउंड। इस विधि के परिणामस्वरूप अधिक स्वाद मिलता है।

मध्यम आंच पर कड़ाही गरम करें, तेल डालें। 5 से 10 तक भूरा होने तक प्याज-चुकंदर का मिश्रण और करी पाउडर और पेस्ट डालकर, चलाते हुए पकाएं
मिनट। नारियल का दूध और शेष बवासीर जोड़ें, एक कोमल फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, सूअर का मांस जोड़ें।

गर्मी को समायोजित करें ताकि मिश्रण सिमर हो जाए और 10 से 15 मिनट तक सूअर का मांस पकाने तक पकाना। स्वाद और स्वाद के लिए मछली सॉस जोड़ें, चूने का रस जोड़ें। अपने स्वाद के अनुसार स्वाद और समायोजित करें।

उबले हुए चमेली चावल के साथ गार्निश करें और सर्व करें।

आप बाकी पकवान बनाने से एक या दो दिन पहले इस करी पेस्ट और रेफ्रिजरेटर को बना सकते हैं। फिर आप बस गर्म करें, बहुत तेज भोजन के लिए नारियल का दूध और झींगा / झींगा जोड़ें।

भिन्नता: स्कैलप्प, मसल्स, कैलामारी, और / या झींगा / झींगा का उपयोग करके इस टैले स्टाइल या मिश्रित सीफ़ूड को बनाएं।

वीडियो निर्देश: ASSAMESE FAMOUS RECIPE | पोर्क करी रेसिपी हिंदी में | pork recipe by SruityS kitchen (मई 2024).