मिनी-कद्दू सूप पकाने की विधि

• अप्रैल 29, 2024

सजावट के रूप में अपना समय देने के बाद आप उन प्यारे छोटे मिनी कद्दू के साथ क्या कर सकते हैं? हाल के वर्षों में आपने हेलोवीन या धन्यवाद के बाद उन छोटे सजावटी कद्दूओं को कितनी बार फेंक दिया है? क्या ऐसे समय आये हैं, जब आपने इनमें से कुछ कद्दू खरीदे होंगे, लेकिन आप उन पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते, बस उन्हें इधर-उधर फेंकना चाहते हैं? यहाँ अपने समाधान है! मिनी-कद्दू को एक स्वादिष्ट सूप में बदल दें जो एक सैंडविच को आत्मा-संतोषजनक भोजन तक बढ़ा देगा। यह सूप आराम से भोजन है।

मिनी-कद्दू का सूप

सामग्री:

5-6 छोटे सजावटी कद्दू (पके हुए कद्दू के 2 कप बनाने के लिए पर्याप्त)
2 मध्यम आलू (लगभग 1 कप)
1 मीठा-तीखा सेब (मैंने ब्रेबर्न का इस्तेमाल किया। आपको लगभग apple कप सेब की जरूरत है।)
1 मध्यम प्याज (लगभग about कप)
C कप अजवाइन की पत्तियां (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 कप वाष्पित दूध
2 कप पानी
सब्जी शोरबा या चिकन शोरबा 1 liquid कप तरल बनाने के लिए
(चम्मच नमक (मैंने स्पाइस क्लब सीज़न नमक का इस्तेमाल किया। अपने स्वाद के अनुसार नमक को समायोजित करें।)
1/8 चम्मच सफेद मिर्च (वास्तव में सफेद मिर्च का कोई अच्छा विकल्प नहीं है। यह अपने विशेष स्वाद को उधार देती है। अपने स्वाद के आधार पर कम या ज्यादा इस्तेमाल करें।)
गार्निश के लिए सूखे तारगोन पत्ते

तरीका:

यह सूप सबसे अच्छा है जब आप आधार के रूप में ताजा कद्दू का उपयोग करते हैं। हालांकि, आप मिनी कद्दू के लिए नियमित रूप से कद्दू, गाजर, हबर्ड स्क्वैश या मीठे आलू का विकल्प चुन सकते हैं। इनमें से प्रत्येक थोड़ा अलग स्वाद वाला सूप बनाएगा। वे सभी स्वीकार्य विकल्प हैं। डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग न करें। यह सूप अपने प्यारे स्वाद को विकसित करने के लिए ताजा सामग्री का उपयोग करता है। डिब्बाबंद कद्दू सिर्फ उपयुक्त नहीं है।

कद्दू को अच्छी तरह से कुल्ला और एक कांटा के साथ उनकी खाल को छेदें। एक सुरक्षित प्लेट पर कद्दू रखें। कद्दू को नरम होने तक माइक्रोवेव करें। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। मेरा माइक्रोवेव अंडर-पावर्ड है, और इसमें 13 मिनट लगे। कद्दू को एक कटोरे में रखें और ठंडा होने तक ठंडा करें। (मैंने सुबह काम के दौरान तैयार होने के दौरान ऐसा किया था। जब मैं घर गया तो कद्दू प्रक्रिया करने के लिए तैयार थे।)

पील और मोटे आलू, सेब और प्याज काट लें। उन्हें 2 कप पानी और अजवाइन की पत्तियों के साथ पैन में रखें। मक्खन को पैन के अंदर के रिम के चारों ओर रगड़ें ताकि इसे उबलने से बचा रहे। बाकी बटर को सब्जियों में डालें। पैन को ढंक दें और उन्हें मध्यम-आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। अजवाइन की पत्तियों के साथ आलू, सेब और प्याज को बहुत नरम होने तक पकाने की जरूरत है। जब वे खाना बना रहे होते हैं, तो कद्दू को संसाधित करते हैं।

अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें। यह एक ऐसा काम है जो मुख्य रूप से नंगे हाथों से किया जाता है। प्रत्येक कद्दू के लिए, तने पर ऊपर की ओर खींचें और एक चम्मच का उपयोग करके किसी भी मांस को एक बड़े मापने वाले कप में बंद कर दें। तना त्यागें। कद्दू को अलग रखें। सभी बीजों को बाहर निकालने के लिए अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करें। उन्हें एक अलग कटोरे में डालें। आप उन्हें पक्षियों और छोटे critters के लिए बाहर फेंक सकते हैं या उनके साथ अपने पसंदीदा बेक्ड कद्दू बीज नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। बीज के सभी हटा दिए जाने के बाद, चम्मच को बड़े माप के कप में मांस को कुरेदने के लिए उपयोग करें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सभी कद्दू संसाधित नहीं हो जाते। यदि आपके पास कद्दू के ठीक 2 कप नहीं हैं, तो यह ठीक है, जब तक यह बंद है। यदि यह करीब नहीं है, तो उबलते या माइक्रोवेव करके, कुछ गाजर पकाएं, जब तक कि वे बहुत नरम न हों। यदि आपके पास बहुत अधिक कद्दू है, तो ठीक है, भी। यदि यह over कप से अधिक है, तो एक और उपयोग के लिए अतिरिक्त कद्दू को बचाएं।

उस समय के बारे में जब आपने कद्दू का प्रसंस्करण पूरा कर लिया है, सब्जियों और फलों को खाना बनाना समाप्त करना चाहिए। मापने वाले कप से खाद्य प्रोसेसर के लिए कद्दू निकालें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन आपको कई छोटे बैचों में प्रसंस्करण करने की आवश्यकता है। यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री को चिकना और चिकना किया जाए। पकाई हुई सब्जियों से तरल को मापने वाले कप में डालें। 1 of कप तरल बनाने के लिए शोरबा जोड़ें। कद्दू में तरल के of कप डालो। चिकनी होने तक कद्दू को संसाधित करें। इसे 2-3 क्वार्ट भारी सॉस पैन में डालें।

पकी हुई सब्जियों को फूड प्रोसेसर में रखें। बाकी तरल जोड़ें, सब्जियों को चिकना होने तक संसाधित करें। उन्हें कद्दू के साथ सॉस पैन में जोड़ें। उन्हें धीरे से एक साथ। अगर वांछित, नमक और सफेद मिर्च जोड़ें। उन्हें व्हिस्क करें। एक बार में वाष्पित दूध को थोड़ा-थोड़ा करके उसमें मिलाएं। जब सभी सामग्री संयुक्त हो जाएं, तब तक मध्यम-धीमी आंच पर धीरे से गर्म करें जब तक कि सूप आपका वांछित तापमान न हो। कटोरे या कप में लड्डू। यदि वांछित हो, तो तारकोल के साथ छिड़के। इसे तुरंत परोसें। नुस्खा लगभग 4 कप सूप बनाता है।

यह एक नाजुक रूप से सुगंधित सूप है जो अवयवों के स्वाद को चमकने देता है। शीर्ष पर तैरते हुए हरे हरे तारगोन के पत्तों के साथ पीला सुनहरा सूप एक कटोरे या कप में सुंदर है। यह किसी भी प्रकार के सॉसेज सैंडविच के साथ बहुत बढ़िया है। हार्दिक भोजन के लिए हैम सलाद सैंडविच के साथ परोसें। यह मॉर्निंगस्टार फार्म चिकेन सैंडविच के साथ भी अच्छा है।आइए जानते हैं कि आप इसके साथ क्या परोसते हैं। इस स्वादिष्ट आराम भोजन सूप के साथ अपनी रचनात्मक जोड़ी के बारे में बताने के लिए कॉफ़ब्रेकब्लॉग सैंडविच फोरम का उपयोग करें।

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