त्वरित और आसान मोची व्यंजनों

• मई 15, 2024

कोई दक्षिणी भोजन एक शानदार मिठाई के बिना पूरा नहीं होता है! कोब्बलर दक्षिण में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले डेसर्ट में से एक है, और हर सोल फूड रेस्तरां मेनू में किसी न किसी रूप में दिखाई देता है। जबकि कोबलर लगभग किसी भी फल से बनाया जा सकता है, सबसे आम आड़ू, सेब, या मिश्रित जामुन, जैसे कि ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और / या बॉयसेनबेरी के साथ बनाया जाता है।

एक उचित मोची के पास कुछ प्रकार का क्रस्ट होना चाहिए, और प्रत्येक कुक को बिस्किट क्रस्ट, बैटर क्रस्ट, या पाई क्रस्ट के लिए प्राथमिकता दी गई लगती है। ज्यादातर मामलों में, बैटर क्रस्ट सबसे तेज़ और सबसे आसान होता है, लेकिन लुढ़का हुआ पाइक्रिस्ट जो किराने की दुकान से खरीदा जा सकता है, एक पाई क्रस्ट मोची बस कुछ ही मिनटों में हाथों से करने योग्य है। इसके अलावा, जमे हुए बिस्कुट (रेफ्रिजरेटर प्रकार नहीं) को एक दालचीनी-चीनी मिश्रण में लेपित किया जा सकता है और एक बहुत तेज और आसान मोची बनाने के लिए एक भरने के ऊपर बेक किया जाता है।

कोब्बलर को वनीला आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह निश्चित रूप से आहार नहीं है, लेकिन कैलोरी के लायक है!

यहां दो स्वादिष्ट मोची रेसिपी हैं जिन्हें रसोई के समय को न्यूनतम रखने के लिए सुव्यवस्थित किया गया है। किसी भी समय सेवा करने के लिए बिल्कुल सही, ये कोबरा एक मार्टिन लूथर किंग, जूनियर डे के उत्सव के खाने के खाने के लिए एक आदर्श अंत होगा।

त्वरित और आसान बेरी मोची

12 सर्विंग्स

सबसे किराने की दुकानों और गोदाम की दुकानों पर उपलब्ध जमे हुए तीन बेरी मिश्रण इस आसान मोची में एक बैटर क्रस्ट के साथ काम करता है।

2 पाउंड जमे हुए जामुन, 3 बेरी मिश्रण, ब्लैकबेरी, मैरीबेरी, या ब्लूबेरी
1 कप चीनी
2 चम्मच नींबू का रस

1/2 कप मक्खन

1/2 कप चीनी
1 कप माइनस 1 बड़ा चम्मच आटा (15 बड़ा चम्मच)
1/2 चम्मच नमक
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप दूध

जामुन, 1 कप चीनी, और नींबू का रस मिलाएं। जामुन को पिघलाने के लिए 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव; हलचल और एक तरफ सेट करें।

ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें। मक्खन को 3 "डीप 11" x 7 "ग्लास पुलाव डिश या 9" x 13 "उथले ग्लास पुलाव डिश में रखें, और ओवन में पिघलाने के लिए रखें। जब मक्खन पिघल जाए, तो ओवन से निकालें।

इस बीच, एक छोटी कटोरी में चीनी, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। दूध जोड़ें, जब तक चिकना न हो जाए; बैटर काफी गाढ़ा होगा। इस मिश्रण के चम्मच को समान रूप से पिघले हुए मक्खन में गिराएं; हलचल या मिश्रण न करें।

बल्लेबाज पर बेरी मिश्रण डालो; हलचल या मिश्रण न करें।

लगभग 40 मिनट (11 "x 7" डिश में) या बल्लेबाज के सेट होने तक और सुनहरा होने तक बेक करें।

वनीला आइसक्रीम के साथ तुरंत परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 76 से कैलोरी 339 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 22% प्रोटीन 2% कार्ब। 76%

प्रति पोषक तत्व राशि
सेवित
कुल वसा 8 ग्राम
संतृप्त वसा 5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 22 मिलीग्राम
सोडियम 243 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 64 जी
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 2 जी

विटामिन ए 6% विटामिन सी 113% कैल्शियम 0% आयरन 5%

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विभाजित दूसरा दक्षिणी मोची

इस मोची को आड़ू भरने के साथ भी बनाया जा सकता है; 1 चम्मच बादाम का अर्क जोड़ें और नींबू के लिए एक नारंगी का विकल्प दें।

10 सर्विंग्स

2 रो पाई पाई क्रस्ट

२ २१ ऑउंस। डिब्बे पाई पाई भरने
1 नींबू

2 बड़े चम्मच चीनी
1/2 चम्मच दालचीनी

पैकेज से क्रस्ट्स निकालें; 9 "राउंड डीप बेकिंग डिश में क्रस्ट्स में से एक को रखें। डिश को दूसरे क्रस्ट के ऊपर रखें और उसके चारों ओर चाकू से काटें (मोची के लिए सबसे ऊपरी क्रस्ट बनाने के लिए)। ढक्कन में कटे हुए टुकड़े, या मिनी कुकी को आकार दें। कटर।

क्रस्ट-लाइनेड बेकिंग डिश में भरने वाले पाई डालो; पाई भरने पर नींबू को निचोड़ें, फिर भरने पर नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच निचोड़ें; पक्षों पर पपड़ी को परेशान किए बिना उत्साह और रस को सावधानी से हिलाएं। पुलाव डिश के अंदर के आसपास अतिरिक्त क्रस्ट को मोड़ो; पानी के साथ ब्रश करें और उस पर आरक्षित शीर्ष क्रस्ट रखें, थोड़ा सील करने के लिए दबाएं।

चीनी और दालचीनी मिलाएं; मोची पर छिड़क।

45 से 60 मिनट के लिए या पपड़ी सुनहरा होने तक पहले से गरम 350 ° ओवन में बेक करें। वनीला आइसक्रीम के साथ गर्म परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 168 से कैलोरी 433 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 39% प्रोटीन 0% कार्ब। 61%

प्रति पोषक तत्व राशि
सेवित
कुल वसा 19 ग्राम
संतृप्त वसा 7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 13 मिलीग्राम
सोडियम 377 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 66 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 1 जी

विटामिन ए 2% विटामिन सी 5% कैल्शियम 0% आयरन 2%

वीडियो निर्देश: पेशेवर रसोइयों से आसान खाना पकाने के गुर || रसोई हैक और त्वरित व्यंजनों (मई 2024).