सरल किराया वसंत और ग्रीष्मकालीन रसोई की किताब की समीक्षा

• मई 17, 2024

	शीर्षक:	सिंपल फेयर: स्प्रिंग एंड समर
	लेखक:	करेन मोर्दकै
	प्रकाशित:	18 अप्रैल, 2017, हैरी एन। अब्राम्स
	पृष्ठों की संख्या:	192
	कवर मूल्य:	$ 35.00 पेपरबैक, $ 12.99 किंडल

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हर बार एक बार एक नई रसोई की किताब के साथ आता है जो वास्तव में अपील करता है कि ज्यादा नहीं है। यद्यपि इस रसोई की किताब में चित्र सुंदर हैं, और गद्य अच्छी तरह से लिखा गया है, सिंपल फेयर: स्प्रिंग एंड समर ऐसी ही एक किताब है। कई सामग्री को एक विशेष स्टोर से प्राप्त किया जाना चाहिए, कई ऐसे हैं जो हर दिन के रसोइयों को मुख्यधारा से जोड़ने के बजाय पेड़-शिकारी से अपील करते हैं, और कई सिर्फ विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। इस रसोई की किताब में बहुत सारे अंडे के व्यंजन हैं (अंडा प्रेमियों के लिए अच्छा है, उन लोगों के लिए अच्छा नहीं है, जो अन्य चीजों को खाते हैं) जिनमें ग्रीन शाकुका (एक बहुत ही फैशनेबल व्यंजन) शामिल है जो वास्तव में बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं लगता है तस्वीर में, और ट्रेंडी अनाज का उपयोग करने वाले बहुत सारे व्यंजनों, जैसे कि काले क्विनोआ, फ़ारो और टोस्टेड एक प्रकार का अनाज। यह सर्वव्यापी एवोकैडो टोस्ट के लिए एक काफी अच्छा नुस्खा है (जो कि अच्छा है, लेकिन नए बुकबुक में सामान्य रूप से सामान्य है)। अन्य "टोस्ट" भी हैं, कुछ मशरूम, रैंप और टमाटर का उपयोग करते हैं।

यदि आप इस पुस्तक को लेने के लिए होते हैं, हालांकि, सभी खो नहीं जाता है। ब्रिस्केट टैकोस काम की एक उचित राशि थी, लेकिन अंतिम परिणाम स्वादिष्ट था। मोर्दकै में दुक्का (एक मध्य पूर्वी मसाला जो दर्जनों व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही साथ दुक्खा का उपयोग करके एक प्रकार का अनाज का स्वादिष्ट संस्करण भी शामिल है। और जबकि इस रसोई की किताब में अधिकांश व्यंजन खाने योग्य से कम होते हैं) कुछ जो आकर्षक लग रहे हैं, वे वही हैं जो मैंने कोशिश की; निर्देशों का पालन करना आसान है और व्यंजन चित्र के रूप में सामने आए।

एक अनोखी बात यह है कि इस रसोई की किताब में डेयरी उत्पादों जैसे कि क्रेम फ्रैच, रिकोटा, दही, और मैरीनेट लबेन्ह के लिए कई व्यंजनों हैं। अधिकांश व्यंजनों में मध्य पूर्वी उपक्रम हैं, जो अपने आप में फैशनेबल है, और इस तरह के खाना पकाने का आनंद लेने वाले रसोइयों को व्यंजनों में से कुछ का आनंद लेने की संभावना है।

सभी ने बताया, यह एक रसोई की किताब है जो अधिकांश मुख्यधारा के रसोइयों के लिए अपील नहीं करेगी और नई रसोई की किताबों की संख्या लगातार जारी की जाएगी, न कि किसी को जल्दी करने और लेने के लिए।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रतिलिपि की आपूर्ति के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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