उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

उबली हुई मिश्रित सब्जियाँ बनाने के लिए स्वस्थ और सुपर आसान दोनों हैं। उन्हें या तो सादे परोसा जा सकता है, सॉस के साथ मिश्रित किया जा सकता है, या पक्ष पर सॉस के साथ। मैं आम तौर पर किनारे पर एक मूल सफेद सॉस और उबले हुए सफेद चावल की मदद से सेवा करता हूं।

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4 ऑउंस कटा हुआ सफेद बटन मशरूम
1 कप बेबी गाजर
1 सिर ब्रोकोली
½ पीली बेल मिर्च
B लाल बेल मिर्च

1. पहले सभी सब्जियों को दोनों को साफ करके और उन्हें बराबर आकार के टुकड़ों में काटकर तैयार करें। किसी भी प्रकार की सब्जियों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जिसका आप आनंद उठा सकते हैं।


2. किसी भी अतिरिक्त गंदगी को हटाने के लिए एक कागज तौलिया के साथ मशरूम को हल्के से पोंछ लें और फिर उन्हें एक तरफ सेट करें।


3. ठंड चल रहे पानी के तहत एक कोलंडर में गाजर कुल्ला और फिर उन्हें सूखने के लिए अलग सेट करें।


4. ठंडे चल रहे पानी के नीचे ब्रोकोली कुल्ला। फिर फूलों को काट लें और या तो डंठल को त्याग दें या भविष्य के नुस्खा के लिए इसे बचाएं। किसी भी बड़े फूलों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और फिर उन्हें अलग रख दें।


5. घंटी मिर्च के दोनों हिस्सों से उपजी, सभी बीज और आंतरिक सफेद मांस निकालें। उन्हें ठंडे चल रहे पानी के नीचे कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखा। फिर प्रत्येक मिर्च को 1 इंच के टुकड़ों में आधा काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।


6. सब्जियों को पकाने के लिए मैं एक डबल tiered एल्यूमीनियम स्टीमर का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन किसी भी प्रकार का स्टीमर इस नुस्खा के लिए काम करेगा। सबसे पहले, एक स्टीमर या एक बर्तन या कड़ाही के नीचे (उबले हुए स्टीमर के प्रकार के आधार पर) या तो एक उबाल में लगभग 4 कप पानी लाएं। पानी की मात्रा को स्टीमर के प्रकार के आधार पर भी समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। कुंजी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि लंबे समय तक भोजन को भाप देने के लिए पर्याप्त पानी है; और जब पानी उबलता है तो भोजन का स्तर स्पर्श नहीं करता है।


7. जबकि पानी गर्म होता है, सब्जियों को प्रत्येक स्टीमर ट्रे पर एक परत में रखें। स्टीमर के आकार और प्रकार के आधार पर इन्हें बैचों में पकाया जा सकता है।


8. जब पानी उबल जाए तो स्टीमर ट्रे या ट्रे को ऊपर रखें और फिर ढक दें। गर्मी को मध्यम तक नीचे करें, यह सुनिश्चित करें कि पानी उबलने के लिए जारी है। सब्जियों को 10 मिनट के लिए भाप दें।


9. 10 मिनट के बाद, ढक्कन और स्टीमर ट्रे को ध्यान से हटा दें। सब्जियों को एक कटोरे में रखें। इन्हें सादा परोसा जा सकता है, बगल में सॉस के साथ, या सॉस के साथ फेंक दिया जाता है। 3 से 4 सर्विंग बनाती है।

वीडियो निर्देश: Mix veg paratha - मिक्स वेजिटेबल पराठा - Vegetable paratha (अप्रैल 2024).