भरवां मशरूम कैप्स रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

कई, कई साल पहले, बोस्टन में रहते हुए, मैं नए साल की पूर्व संध्या के लिए अपनी माँ और छोटे भाई से मिलने गया था। मैंने एक फैंसी दावत बनाने का फैसला किया, जिसमें भरवां मशरूम कैप, चिकन कॉर्डन ब्लू, बादाम के साथ हरी बीन्स और कुछ स्वर्गीय मिठाई शामिल हैं, जिन्हें मैं भूल गया हूं।

मैंने अपनी माँ के अपार्टमेंट की छोटी रसोई में काम किया, जबकि अगले कमरे में उसने और टॉम ने उस रात के एपिसोड टीवी एपिसोड, टिंकर, टेलर, सोल्जर, स्पाई को देखा। मैं अपने सिर को टीवी सेट पर देखने के लिए लिविंग रूम में रख रहा था, फिर अपने खाना पकाने की ओर मुड़ गया। मुझे लगता है कि यह सब कुछ पकाने के लिए पूरी शाम हो गई होगी, मैं विचलित हो गया था। जैसा कि मुझे याद है, हम आधी रात तक खाने के लिए नहीं बैठते थे, ठीक है। यह वास्तव में एक शानदार उत्सव था!

मुझे भरवां मशरूम कैप्स बहुत पसंद हैं, हालांकि मैं उन्हें अक्सर नहीं बनाता। यहां मेरा संस्करण है, जो वास्तव में काफी स्वादिष्ट है, अगर मैं ऐसा खुद कहूं।

इस नुस्खा के लिए, मैंने ताजा ब्रेडक्रंब का उपयोग किया, जो कि मेरे हाथ में था। मैंने ट्रेडर जो के यूरोपियन स्टाइल होल ग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल किया, साथ ही स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार से कुछ क्रैनबेरी-फ्लैक्स ब्रेड का उपयोग किया। प्रत्येक बायीं ओर केवल कुछ स्लाइस थे, और मैंने टुकड़ों को बनाने के लिए बस अपने हाथों में ब्रेड के बैग मंगवाए। आप ब्रेड को ब्लेंडर या प्रोसेसर में भी प्रोसेस कर सकते हैं। रोटी के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप सूखे ब्रेडक्रंब का विकल्प भी बना सकते हैं।

भरवां मशरूम कैप्स

12 बड़े कैप मशरूम, जैसे कि बटन या सेरेमनी
1-1 / 2 कप ताजा ब्रेडक्रंब
1/3 कप कटा हुआ अखरोट या पेकान
2 टीबी। मक्खन
3 टीबी। भारी क्रीम
2 चम्मच। लैवेंडर कली

1) ओवन को उबालने के लिए गरम करें। मशरूम से उपजी निकालें, उनके बॉटम्स से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें, फिर शेष प्रत्येक स्टेम को कुल्ला और पिघलाएं। कैप्स को एक तरफ सेट करें।

2) मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। 5 मिनट के लिए या पारभासी तक कीमा बनाया हुआ मशरूम उपजी और सॉस जोड़ें। ब्रेडक्रंब और नट्स जोड़ें और ब्राउन होने तक एक और कुछ मिनट सॉते करें। लैवेंडर जोड़ें और हलचल करें, फिर मिश्रण को पकड़ने के लिए बस पर्याप्त क्रीम में मिश्रण करें।

3) एक नम कपड़े से मशरूम कैप पोंछें। ब्रेडक्रंब मिश्रण के 1-2 हीपिंग चम्मच के साथ प्रत्येक को भरें, इसे कैप में दबाएं। यदि आपके पास कोई बचा हुआ मिश्रण है, तो आप इसे एक छोटे से बेकिंग डिश में बेक कर सकते हैं, या इसे किसी अन्य उपयोग के लिए बचा सकते हैं।

4) मशरुम के छिलके को मक्खन वाली कुकी शीट पर रखें, और लगभग 5 मिनट तक उबालें। गर्म - गर्म परोसें। यम!

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