सब्ज़ी आपके परिवार को पसंद आएगी

• मई 17, 2024

अपने बच्चों को रोज़ाना अनुशंसित मात्रा में सब्जियां खाने के लिए प्राप्त करना कठिन हो सकता है। मैं स्वीकार करता हूं कि कभी-कभी मैं अपने बच्चों को खाने के लिए "छल" करता हूं। भोजन कितना अच्छा था, इस बारे में टिप्पणी करने के बाद, मैंने उन्हें बताया कि यह ज्यादातर सब्जियों से बनाया गया था। आखिरकार, वे भोजन के बजाय सब्जियों को स्वादिष्ट के रूप में देखना शुरू कर देते हैं, जिनसे बचा जाना चाहिए।

स्पेगती स्क्वाश

जब मैं एक वर्ष फ्लोरिडा में अपनी मां से मिलने गया, तो उन्होंने पास्ता का उपयोग किए बिना हमें स्पेगेटी बना दिया। स्पेगेटी नूडल्स के बजाय, उसने स्पेगेटी स्क्वैश पकाया। स्पेगेटी स्क्वैश एक दिलचस्प सब्ज़ी है क्योंकि इसे पकाने के बाद, आप अपने कांटे का इस्तेमाल स्क्वैश की छोटी किस्में को खींचने के लिए कर सकते हैं जो स्पैगेटी नूडल्स की तरह दिखती हैं। सरल अपने बच्चे की प्लेट पर स्पेगेटी स्क्वैश नूडल्स का ढेर रखें और उन्हें उसके पसंदीदा पास्ता सॉस के साथ कवर करें। उन्हें फर्क भी नहीं पता चलेगा। एक साइड सलाद और घर का बना लहसुन ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें।

गोभी का पुलाव

मेरी सबसे पुरानी बेटी को सफेद चावल बहुत पसंद है। मुझे नहीं लगता कि सफेद चावल पोषण के रास्ते में बहुत कुछ प्रदान करता है, इसलिए मैंने चावल के प्रतिस्थापन की खोज करने का फैसला किया। मैंने अपनी प्रार्थनाओं का जवाब फूलगोभी पाया। आपको बस अपने फूलगोभी को एक खाद्य प्रोसेसर में रखना है जब तक कि यह सफेद चावल के छोटे टुकड़ों की तरह दिखाई न देने लगे। मैं थोड़े से नारियल के तेल में कुछ लहसुन और प्याज भूनता हूं, और फिर मैं गोभी में जोड़ता हूं। आप इसे वैसे ही सर्व कर सकते हैं, लेकिन मुझे अच्छे उपाय के लिए कुछ जमे हुए मटर में टॉस करना भी पसंद है। मुझे लगता है कि अगली बार मैं कुछ गोभी को काटकर उसमें डाल दूंगा। अपने परिवार की स्वाद कलियों के अनुरूप इस व्यंजन के विभिन्न रूपों को आजमाने से न डरें।

वनस्पति मीटबॉल

मैं मीटबॉल को सब्जियों से बाहर नहीं बनाता हूं, बल्कि मैं उन्हें स्वादिष्ट सब्जी के साथ परोसता हूं। यह अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ मीटबॉल बनाने की तुलना में बहुत बेहतर काम करता है, और यह आपके लिए बेहतर है। मैं आपके आधार के रूप में जैविक घास खिलाया गोमांस का उपयोग करने की सलाह देता हूं। एक अन्य विकल्प फ्री-रेंज टर्की या चिकन का उपयोग करना है। फिर अपने भोजन प्रोसेसर में कुछ पालक, लहसुन, प्याज और सेब रखें। एक बार जब वेजी (और सेब) बारीक कटा हुआ हो, तो उन्हें अपने गोमांस के साथ मिलाएं। कुल 30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें। आपके बच्चे बिना सॉस मांगे भी इन मीटबॉल को खाएंगे!

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