साबुत गेहूं के बर्तनों की आलू की रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

एक चीज जो ज्यादातर लोग थैंक्सगिविंग पर देखते हैं वह है होममेड रोल। अब, स्वचालित ब्रेड मशीनों के साथ, वे आसानी से किसी के द्वारा बनाए जाते हैं। आपको केवल कुछ अवयवों में फेंकने की ज़रूरत है, मशीन को आटा चक्र में बदल दें, और जब तक यह आपको कॉल नहीं करता है, तब तक इसे अप्राप्य चलने दें। शेपिंग रोल आसान है, खासकर निम्नलिखित के साथ साबुत गेहूं के बर्तनों आलू रोल, जो बस गेंदों में आकार लेते हैं, मक्खन में डूबा हुआ है, और बेक किया हुआ है। आटे में मैश किए हुए आलू उन्हें बहुत नरम बनाते हैं, और छुट्टी के बचे हुए सैंडविच के साथ गोल आकार बनाने के लिए गोल आकार एकदम सही है।

ताज़े ज़मीन का पूरा गेहूं का आटा इन रोलों में बढ़िया होता है क्योंकि पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। हालांकि, आप किराने की दुकान से पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं और स्वाद समान होगा। पूरा गेहूं रोल को एक जायकेदार स्वाद देता है। यदि आपके पास बचे हुए मैश किए हुए आलू हैं, तो आप उन्हें इन रोल में उपयोग कर सकते हैं; यदि नहीं, तो बस तुरंत मसले हुए आलू को पानी में मिलाएं।

24 रोल

1 कप पानी
1/2 कप चूर्ण दूध
1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
1/4 कप चीनी
1 1/2 चम्मच नमक
2 अंडे
1 अंडे की जर्दी
1 कप मैश किए हुए आलू, या सूखे आलू के गुच्छे के साथ मिश्रित 1/2 कप पानी का उपयोग करें
2 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा, अधिमानतः ताजा जमीन
1 - 1 1/2 कप सफेद आटा
उपरी परत:
1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
शीर्ष के लिए तिल के बीज, या अन्य बीज (वैकल्पिक)

1. सामग्री को एक स्वचालित ब्रेड मशीन के पैन में दिए गए क्रम में रखें।
2. मशीन को आटा चक्र में बदल दें, और जैसे ही यह मिश्रण करना शुरू करता है, एक नरम रंग बनाने के लिए पक्षों को कुरेदने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। आपको थोड़ा और आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है ताकि आटे की गेंद अपना आकार बनाए।
3. चक्र को चलने दें, और जब समाप्त हो जाए, तो आटे को हल्के से पका हुआ पेस्ट्री कपड़े या काउंटर टॉप पर स्थानांतरित करें।
4. आटा को 24 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को चिकना और सपाट करें।
5. एक 11 "x 17" (लगभग) जेली रोल पैन की सतह पर पिघला हुआ मक्खन डालो।
6. पिघले हुए मक्खन में आटे के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष को डुबोएं, फिर पैन को चार तरफ छोटी तरफ और छह को लंबी तरफ नीचे रखें।
7. रोल्स को तब तक उठने दें जब तक कि वे बेकिंग शीट न भर दें और थोक में दोगुने हो जाएं।
8. यदि उपयोग कर रहे हों तो बीज के साथ छिड़के।
9. रोल्स को 350 ° ओवन में 20-25 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 77 से कैलोरी 167 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 46% प्रोटीन 9% कार्ब। 45%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 9 ग्राम
संतृप्त वसा 5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 48 मिग्रा
सोडियम 270 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 19 जी
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 2 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 8% विटामिन सी 1% कैल्शियम 0% आयरन 2%

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