काली आंखों वाला मटर सलाद रेसिपी

• मई 15, 2024

कैरोल ब्लॉक मेरे सबसे करीबी दोस्तों में से एक है। वह एक शानदार दक्षिणी रसोइया है, लेकिन हम में से बाकी की तरह, कभी-कभी खुद को समय पर छोटा पाता है। यह ब्लैक-आइड मटर सलाद न केवल एक अनुरोधित परिवार का पसंदीदा है, यह कैरोल का पसंदीदा है, क्योंकि इसे इकट्ठा करने में केवल 15-20 मिनट लगते हैं; कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह कितनी व्यस्त है, इस सलाद को बनाने के लिए हमेशा समय होता है। जायके को मिश्रित करने के लिए रात से पहले इसे सबसे अच्छा बनाया गया था, लेकिन चुटकी में जैसे ही इसे बनाया जा सकता है। अप्रत्याशित घटना में बचे हुए हैं, वे कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रहते हैं।

यह आसान सलाद एक बैकयार्ड कुकआउट में साइड डिश के रूप में काम करने के लिए आदर्श है; रंगीन और अलग होने के बाद से पॉट की किस्मत में यह एक अच्छा व्यंजन है। यदि आप नए साल के दिन सेवा करने के लिए एक बढ़िया डिश की तलाश कर रहे हैं जिसमें अच्छी किस्मत के लिए काली आंखों वाले मटर शामिल हैं, तो यह काली आंखों वाला मटर सलाद एक आदर्श विकल्प है।

कैरल की दक्षिणी काली आंखों वाला मटर सलाद

6 सर्विंग्स

ड्रेसिंग
1/4 कप वनस्पति तेल
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
1 लौंग लहसुन, बारीक कीमा
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
1/2 चम्मच तबस्सो काली मिर्च सॉस, या अन्य गर्म सॉस

2 15 आउंस। काले आंखों मटर, सूखा और rinsed कर सकते हैं
1/2 से 3/4 कप हरी बेल मिर्च, कटा हुआ
1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
1/2 से 3/4 कप बारीक कटा प्याज

1. एक ब्लेंडर कंटेनर में वनस्पति तेल, चीनी, सिरका, लहसुन, नमक, काली मिर्च और टबैस्को को मिलाएं और चीनी के भंग होने तक मिश्रण करें।


2. पक्षों को खुरच कर फिर से ब्लेंड करें।


3. वैकल्पिक रूप से, एक छोटे से कटोरे में ड्रेसिंग सामग्री को मिलाकर; ड्रेसिंग को अलग रखें।


4. एक छोटी कटोरी में काली मिर्च, हरी मिर्च, अजवाइन और प्याज मिलाएं।


5. ड्रेसिंग को ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।


6. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कम से कम 8 घंटे या रात भर सर्द करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 86 से कैलोरी 263 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 33% प्रोटीन 11% कार्ब। 56%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 10 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
सोडियम 539 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 37 जी
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 17 जी
प्रोटीन 7 जी

विटामिन ए 3% विटामिन सी 22% कैल्शियम 0% आयरन 13%

वीडियो निर्देश: Aloo Matar Paratha | हरी मटर आलू का परांठा । Aloo Matar Stuffed Paratha Recipe (मई 2024).