क्रिसमस या मेक्सिकैली कॉर्न रेसिपी

• अप्रैल 30, 2024

लाल और हरी मिर्च के कारण इस पहले व्यंजन को क्रिसमस कॉर्न कहा जाता है। न केवल मिर्च रंग जोड़ते हैं, वे अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं। इस मकई को मेक्सिकैली मकई भी कहा जाता है। मलाईदार मैश किए हुए सफेद आलू और मीटलाफ के साथ परोसें, मेरे लिए यह आत्मा का सबसे अच्छा भोजन है। दक्षिणी खाद्य पदार्थ के साथ सभी तरह से जाएं और एक मिट्टी का साग, काली या पालक का एक पॉट तैयार करें। मेरी पसंदीदा पत्तेदार हरी सब्जी पालक है, यह स्वादिष्ट है जैसा कि दोनों ने उल्लेख किया है और तैयार होने में सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं; या नीचे दिए गए त्वरित कोलार्ड साग नुस्खा देखें।

क्रिसमस मकई

सामग्री

32 औंस जमे हुए मकई
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
1/2 मध्यम मीठा लाल मिर्च, कटा हुआ
1/2 मध्यम मीठी हरी मिर्च, कटी हुई
1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 लौंग लहसुन, मसला हुआ
गर्म काली मिर्च सॉस के कई डैश

दिशा-निर्देश

बड़े कटोरे में तेल गरम करें फिर मक्खन और लहसुन डालें। कच्चे लहसुन के स्वाद से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को दो मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ। गर्मी मध्यम मोड़ो और गर्म काली मिर्च सॉस को छोड़कर शेष सभी सामग्री जोड़ें। सब्ज़ी होने तक पकाएं। गर्मी बंद करने के बाद मकई के मिश्रण में गर्म काली मिर्च सॉस डालें।

मलाईदार मैश किए हुए सफेद आलू और मीटलाफ के साथ परोसें, मेरे लिए यह आत्मा का सबसे अच्छा भोजन है।

क्विक कोलार्ड ग्रीन्स

एक सौन्दर्यकार के रूप में मैं कोलार्ड साग खाकर बड़ा हुआ, वे रविवार के रात्रि भोज थे। वे स्वादिष्ट थे लेकिन उन्हें पकाने के लिए घंटों और घंटे लगते थे। मैंने कम समय में साग तैयार करना सीख लिया है और एक बच्चे के रूप में जितना मैंने किया है, उतना आनंद ले सकता है।

सामग्री

2 पाउंड कोलार्ड साग
1 छोटा प्याज, पतला पतला
2 बड़े चम्मच बेकन वसा या जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
गर्म काली मिर्च की चटनी
नमक (वैकल्पिक

दिशा-निर्देश

प्याज को छीलकर पतला गोल काट लें।

एक बड़े भारी बर्तन में एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ। पानी को उबालने के लिए इंतजार करते समय, सिगार में शैली में साफ हरी पत्तियों को रोल करें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें, जब पानी एक रोलिंग फोड़ा में हो, तो बर्तन में साग डालें और लगभग 20/25 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से पॉट निकालें और साग से पानी निकाल दें। साग या कोलंडर में साग डालें, साग को काफी हद तक ठंडा होने दें, फिर अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए धीरे से निचोड़ें।

बेकन वसा और जैतून का तेल पैन में गरम करें, फिर प्याज जोड़ें, जब तक पका हुआ न हो। कोलार्ड साग जोड़ें और साग के साथ प्याज मिश्रण करने के लिए हलचल करें, गर्म काली मिर्च सॉस की कुछ बूँदें जोड़ें। परोसने से पहले 5 मिनट तक ढक कर रखें। अगर नमक की जरूरत है तो अभी डालें।

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