66 रूट का स्वाद - देश फ्राइड स्टेक

देश फ्राइड स्टेक

• 4 बीफ क्यूब स्टेक
• गोश्त को नरम करना
• 1/4 कप आटा
• 5 टी। कॉर्नमील
• 1 अंडा, पीटा
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 1 टी। मक्खन
• 2 टी। आटा (लगभग)
• 1-1 / 2 कप दूध
• 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी -
क्यूब स्टेक पर मांस टेंडराइज़र छिड़कें। आटा, कॉर्नमील, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक अलग कटोरे में अंडे को मारो। आटे / कॉर्नमील मिश्रण में स्टेक छिड़कें, फिर पीटा अंडे में, फिर आटा / कॉर्नमील मिश्रण। एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो बचे हुए स्टेक को लगभग 5 से 7 मिनट तक प्रति साइड या हल्का भूरा होने तक भूनें। पैन से स्टेक को एक कागज तौलिया लाइन प्लेट में निकालें; रद्द करना।

क्रीम वाली ग्रेवी तैयार करने के लिए -
कड़ाही में पैन ड्रिपिंग के लिए आटा और नमक का एक पानी का छींटा जोड़ें। मध्यम आँच पर आटे को हल्का भूरा करें। दूध और मक्खन जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लगातार सरगर्मी करें। कुक और वांछित स्थिरता तक गाढ़ा होने तक हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा जोड़ें।

पैन करने के लिए स्टेक लौटाएं। कटा हुआ प्याज जोड़ें। 20 से 30 मिनट के लिए या मांस के निविदा होने तक कम गर्मी पर कवर और उबाल लें।