सैंडविच के लिए ह्यूमस रेसिपी

• मई 2, 2024

ज्ञात समय के अनुसार, हम्मस, जो भी क्षेत्रीय नाम से जाता है, कई मध्य पूर्वी संस्कृतियों में एक प्रधान भोजन रहा है। एक साधारण पकवान, जटिल स्वादों के साथ, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के संतोषजनक सैंडविच में किया जा सकता है। स्टोर-खरीदे हुए हम्मस के लिए, मुझे लगता है कि ह्यूमरस के सबरा और बाशा ब्रांड दोनों स्वादिष्ट हैं, लेकिन सबसे अच्छा ह्यूमस होममेड है।

हम्मस में क्या जाता है? आधार को पके हुए छोले से बनाया जाता है, जिसे गार्बानो बीन्स के रूप में भी जाना जाता है। उन्हें मैश किया जाता है और ताहिनी, नींबू का रस, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जाता है। ताहिनी एक तिल का मक्खन है। तिल के बीज हल, टोस्ट, और एक तैलीय पेस्ट में जमीन हैं। ताहिनी व्यंजनों में अपना विशेष, पौष्टिक स्वाद जोड़ती है। एक अच्छे ह्यूमस में ताजा नींबू का रस होता है। एक बोतल से निकलने वाले नींबू के रस के लिए ह्यूमस में कोई जगह नहीं है! यही बात लहसुन के लिए भी है। पूर्ण सुगंधित प्रसार के लिए तीखे, ताजे लहसुन का उपयोग करें। यहाँ बनाने के लिए एक आसान नुस्खा है, और इसमें बहुत समय नहीं लगता है।


छोला नुस्खा

सामग्री:

गार्बानो बीन्स के 2 डिब्बे -15 औंस के डिब्बे का उपयोग करें। उन्हें सूखा और तरल आरक्षित करें।
ताहिनी का कप (मैं ज़ियाद ब्रांड का उपयोग करता हूं।)
¼ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
2-3 लहसुन लौंग-बारीक कीमा
सूखे अजमोद का 1 बड़ा चम्मच या ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच।
। चम्मच लाल मिर्च
Oon चम्मच जीरा
Pepper चम्मच काली मिर्च या श्रीराच मिर्च सॉस का 1 चम्मच
Her चम्मच कोशर या समुद्री नमक
Eas चम्मच नींबू मिर्च (आप चाहें तो अधिक उपयोग कर सकते हैं।)
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (मैं किर्कलैंड ब्रांड का उपयोग करता हूं।)


तरीका:

अपने फूड प्रोसेसर में, गार्बानो बीन्स और ताहिनी को तब तक दालें जब तक कि यह एक गाढ़ा पेस्ट न हो। नींबू का रस और तेल डालकर प्रसंस्करण जारी रखें, जब तक कि यह आपकी वांछित स्थिरता न हो। यदि पेस्ट बहुत मोटा है, तो इसे पतला करने के लिए आरक्षित तरल का उपयोग करें। यह लहसुन, अजमोद, पेपरिका, जीरा, नमक, और नींबू मिर्च जोड़ने का समय है। अवयवों को संयोजित करने के लिए पल्स। मसालों को तब तक एडजस्ट करें जब तक कि फैलाव आपके स्वाद के अनुरूप न हो जाए।


सैंडविच विविधताएं:

हम्मस बर्रितो: एक माइक्रोवेव आटा प्लेट पर एक ताजा आटा टॉर्टिला रखें, और कटा हुआ पनीर के साथ टॉर्टिला छिड़कें। टॉर्टिला को माइक्रोवेव करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। पनीर के ऊपर हम्मस फैलाएं। अपनी पसंद की बारीक कटी सब्जियां और पत्तेदार साग जोड़ें। इसे बोरीटो-स्टाइल में रोल करें, फिर इसे तिरछे पर स्लाइस करें।

हम्मस तोस्तदा: एक कुरकुरी, तली हुई सपाट मकई टॉर्टिला पर, टॉर्टिला के चारों ओर हुमेस फैलाएं। गर्म होने तक पनीर और माइक्रोवेव के साथ छिड़के। सालसा और पत्तेदार साग जोड़ें।

हम्मस पॉकेट पीता: पैकेज दिशाओं के अनुसार चिता को गर्म करें। चिता के अंदर ह्यूमस की एक परत फैलाएं। गर्म, भुनी हुई सब्जियां और पत्तेदार साग जोड़ें।

अपने पत्तेदार साग का चयन करते समय आइसबर्ग लेटस बॉक्स के बाहर कदम रखें। आप पालक, रोमाईन, बेबी स्प्रिंग ग्रीन्स, बटर लेट्यूस या अल्फाल्फा स्प्राउट्स का उपयोग कर सकते हैं। आप चुनते हैं कि आपके सैंडविच का स्वाद कैसा है!

हम्मस फाइबर और प्रोटीन से भरा होता है। ताहिनी और जैतून के तेल आपके शरीर के लिए अच्छे होते हैं। फिर, स्वाद कारक है। हम्मस का स्वाद अच्छा है! अपने स्वादिष्ट हम्मस सैंडविच का आनंद लें। आइए जानते हैं कि आपके पास कौन से रचनात्मक विचार थे। बस उन्हें कॉफ़ेब्रुकब्लॉग सैंडविच फोरम में पोस्ट करें।


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