माउथ वॉटरिंग फ्राइड चिकन

• मई 19, 2024

यह तला हुआ चिकन के बारे में क्या है? या तो आप जानते हैं कि कैसे कुछ महान तला हुआ चिकन बनाने के लिए, या आप नहीं करते हैं। कोई भी बीच में नहीं है। और सबसे अच्छी बात आप कभी भी अपने प्रदर्शनों की सूची के लिए एक कुक के रूप में कर सकते हैं - यदि आप नहीं जानते कि कैसे और कुछ पकाने के लिए! - तो कुछ चिकन को तलने के लिए सीखने के लिए ... और यह अच्छी तरह से करें!

यह वास्तव में कठिन नहीं है। धैर्य, सही सीज़निंग, सही तेल और सही तापमान, वही है जो आपको दाहिने पैर से शुरू करने की आवश्यकता है। ओह! और एक महान फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर। गलत पैन वास्तव में आपको गड़बड़ कर सकता है।

फ्राइड चिकन परम आराम का भोजन है। कि, और मैक और पनीर का एक शानदार पकवान! (आप जानते हैं कि यह सच है!) सिर्फ अच्छे, तले हुए चिकन की गंध से लोग आपके दरवाजे पर दस्तक दे सकते हैं, पूछ सकते हैं कि रात के खाने के लिए क्या है? मुझे अपने ग्राम फ्राइड चिकन बहुत पसंद थे। इसमें सीज़निंग का सिर्फ सही मिश्रण था, और हमेशा नम था। और यह बेहतर ठंड भी थी! अब आप जानते हैं कि कुछ अच्छा चिकन था, जब इसका स्वाद अच्छा होता है।

इसलिए। आप तैयार हैं? कुछ फिंगर-चाट-माउथ-वॉटरिंग फ्राइड चिकन बनाने के लिए तैयार हैं? ठीक है ... यहाँ हम चलते हैं!

सामग्री:

1 पूरे चिकन, आठ टुकड़ों में काट लें
2 कप स्वयं उगने वाला आटा
नमक के 2 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
लहसुन पाउडर का 1 बड़ा चम्मच
पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच
1 चौथाई छाछ
½ कप गर्म सॉस
तलने के लिए तेल (मूंगफली का तेल सबसे अच्छा है। यह उतनी तेजी से नहीं जलता है)

दिशा:

सीज़न और चिकन को छाछ और गर्म सॉस के मिश्रण में कम से कम 2-4 घंटे के लिए भिगोएँ। आटे को पेपर बैग में रखें। चिकन को तरल से बाहर निकालें, अतिरिक्त छाछ को ड्रिप करने की अनुमति दें, फिर आटे में रखें और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। वायर रैक पर पेस, आटे का पालन करने की अनुमति देता है, और अतिरिक्त आटा बंद हो जाता है। एक बड़ा 10 "फ्राइंग पैन गरम करें। तेल के साथ रास्ते का way भरें। ३५० °, या १५ मिनट * तक मध्यम आँच पर गरम करें। (आप एक गहरी फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही)। चिकन को तेल में रखें, त्वचा नीचे की तरफ। एक तरफ 10-12 मिनट पकाएं, फिर पलट दें। (डार्क मीट में सफेद मीट की तुलना में अधिक समय लगता है)। दूसरी तरफ 10-12 मिनट के लिए पकाएं। चिकन निकालें, और पेपर बैग या वायर रैक पर रखें। चिकन बेहद गर्म होगा। रस स्पष्ट चलना चाहिए।

* यदि आप एक डीप फ्राईर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप डीप फ्राई के आधार पर चिकन के पूरे बैच को 13-14 मिनट में पका सकते हैं। बस चिकन को एक बार चालू करना सुनिश्चित करें, यहां तक ​​कि ब्राउनिंग भी सुनिश्चित करें।

मेरी रसोई से तुम्हारी ... हैप्पी ईटिंग!

वीडियो निर्देश: Fried Masala Maggi. Dry Masala Maggi. Mothers Maggi Recipe (मई 2024).