शियाटके और बीन दही स्टिर फ्राई रेसिपी

• मई 18, 2024

सूखे सेम दही, जिसे कभी-कभी "टोफू त्वचा" कहा जाता है, अक्सर हलचल फ्राइज़ और अन्य व्यंजनों में बनावट और पदार्थ को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। यह शाकाहारियों और उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने मांस की खपत में कटौती करना चाहते हैं। इस नुस्खा को शाकाहारी के अनुकूल बनाने के लिए, बस सब्जी शोरबा के साथ चिकन शोरबा और मशरूम कस्तूरी सॉस के साथ सीप सॉस को स्थानापन्न करें। मशरूम सीप सॉस आमतौर पर ज्यादातर ओरिएंटल किराने की दुकानों और ऑनलाइन में पाया जा सकता है।

इस shiitake और बीन दही हलचल तलना नुस्खा की कोशिश करो और मुझे पता है कि आप चीनी खाद्य मंच में यहाँ क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

इन निर्देशों के लिए वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

25 सूखे shiitake मशरूम
4 सूखे बीन दही चादरें
¾ कप चिकन शोरबा (या सब्जी शोरबा)
1 बड़ा चम्मच सीप सॉस (या मशरूम सीप सॉस)
1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
2 टेबलस्पून फ्राई ऑयल

1. एक मध्यम आकार के कटोरे में, शिइतेके मशरूम को गर्म पानी में लगभग 45 मिनट तक या जब तक वे विस्तार नहीं करते तब तक भिगोएँ।


2. जबकि मशरूम भिगोते हैं, अन्य सामग्री तैयार करते हैं। एक फ्लैट पैन या लसग्ना डिश का उपयोग करते हुए, बीन दही की चादरों को गर्म पानी में लगभग 5 से 10 मिनट के लिए भिगोएँ, या जब तक यह लचीला न हो जाए।


3. एक बार जब वे लचीले हो जाते हैं, तो उन्हें एक कोलंडर में सूखा दें और अतिरिक्त पानी के सभी को निकालने के लिए उन्हें निचोड़ें।


4. फिर या तो उन्हें चाकू से काट लें या फिर उन्हें मध्यम आकार के खुरदरे टुकड़ों में फाड़कर अलग रख दें।


5. एक बड़े कप में चिकन शोरबा और सीप सॉस मिलाएं। फिर इस सॉस मिश्रण को एक तरफ रख दें।


6. एक छोटे कप में, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी के साथ घुलने तक मिलाएं। यह सॉस के लिए मोटा होगा।


7. अगली जाँच यह देखने के लिए कि क्या मशरूम नरम हैं और विस्तारित हो गए हैं। फिर सभी उपजी काट लें और कैप को एक तरफ सेट करें।


8. एक बड़े नॉन स्टिक पॉट या कड़ाही में, उच्च पर हलचल तलना तेल गरम करें।


9. जब तेल गर्म हो जाए तो मशरूम डालें और उन्हें 3 से 5 मिनट तक भूनें, या जब तक वे दोनों तरफ से भूरा न होने लगें।


10. अगला, बीन दही के टुकड़े और सॉस मिश्रण जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और सॉस को उबाल आने दें।


11. एक बार जब यह उबाल आने लगे तो कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और तब तक चलाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।


12. फिर इसे गर्मी से निकालें, इसे एक कटोरे में रखें और परोसें। लगभग 4 सर्विंग्स बनाता है।



वीडियो निर्देश: सबसे आसान तरीका - कैसे एक आसान चिकन हलचल तलना बनाने के लिए (मई 2024).



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