ट्रफल रेसिपी

• मई 2, 2024

रेड वाइन या बेली की आयरिश क्रीम का उपयोग करके वाष्पित दूध के ट्राफल्स दुष्ट रूप से पापी हैं। इन ट्रफ़ल्स को बनाने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें गेंदों में आकार दें और कोको या स्प्रिंकल्स में रोल करें। हालांकि, एक अन्य विकल्प चॉकलेट मोल्ड, चॉकलेट कैंडी पिघला देता है, और ट्रफ़ल्स को भरने या केंद्र के रूप में उपयोग करना है। यदि एक मोल्ड का उपयोग करके आपको प्रत्येक गुहा को पिघल चॉकलेट के साथ आधा भरना होगा, और फिर ट्रफल मिश्रण के साथ भरना होगा। आप मोल्ड में छोड़ने से पहले ट्रफ़ल को एक छोटी गेंद या वर्ग में आकार देना चाह सकते हैं। यह आपके द्वारा चुने गए चॉकलेट मोल्ड के आकार और आकार पर निर्भर करेगा। शीर्ष पर पिघल चॉकलेट के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।

आप कितने ट्रफल्स बनाते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आपके पास संभवतः सबसे अधिक वाष्पित दूध का थोड़ा सा बचा होगा। व्यर्थ होने से बचने के लिए वाष्पित दूध के लिए कई उपयोग हैं। यह आपकी सुबह की कॉफी या मकारोनी और पनीर में जोड़ने का एक समृद्ध विकल्प है। यह लगभग किसी भी नुस्खा को बदल सकता है जिसे दूध की आवश्यकता होती है।

रेड वाइन ट्रफल रेसिपी
लगभग 10-12 ट्रफ़ल्स बनाती है

सामग्री:

अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के 3/4 कप, कटा हुआ
2 बड़ी चम्मच। वाष्पीकृत दूध
2 बड़ी चम्मच। रेड वाइन (मैंने अपने पसंदीदा, कैबरनेट का इस्तेमाल किया)
कोको या स्प्रिंकल्स को ट्रफल्स को रोल करने के लिए

दिशा:

1. कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में वाष्पित दूध और चॉकलेट को मिलाएं।
2. पिघल और चिकनी जब तक हिलाओ।
3. रेड वाइन में हिलाओ।
4. कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज करें।
5. एक तरबूज बॉलर का उपयोग करके चॉकलेट को बाहर निकालना और एक गेंद में रोल करना। (लगभग 1 इंच)
6. प्रत्येक गेंद को स्प्रिंकल्स या कोको में रोल करें।

आयरिश क्रीम Truffles पकाने की विधि
लगभग 10-12 ट्रफ़ल्स बनाती है

सामग्री:

3/4 कप अच्छी गुणवत्ता वाला दूध चॉकलेट, कटा हुआ
1 चम्मच। बेली की आयरिश क्रीम
2 बड़ी चम्मच। वाष्पीकृत दूध
कोको या स्प्रिंकल्स ट्रफल्स को कवर करने के लिए

दिशा:

1. कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में वाष्पित दूध और चॉकलेट को मिलाएं।
2. पिघल और चिकनी जब तक हिलाओ।
3. आयरिश क्रीम में हिलाओ।
4. कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज करें।
5. एक तरबूज बॉलर का उपयोग करके चॉकलेट को बाहर निकालना और एक गेंद में रोल करना। (लगभग 1 इंच)
6. प्रत्येक गेंद को स्प्रिंकल्स या कोको में रोल करें।

आनंद लें और चॉकलेट के साथ आत्मा को मीठा करें!

वीडियो निर्देश: Chocolate Truffle Recipe | चॉकलेट ट्रफल रेसिपी (मई 2024).