कटरियो हार्ड सालम पैनी पकाने की विधि

• मई 15, 2024

डिनर के लिए बाहर जाना और पैसे खर्च करना हमेशा एक विकल्प होता है, लेकिन ऐसा खुद को करना है। अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री के साथ रचनात्मक हो जाओ। क्या आपको लगता है कि इस स्वादिष्ट टोस्ट सैंडविच को बनाने के लिए आपको पैनी प्रेस की ज़रूरत है? ऐसा नहीं है, अगर आपके पास कच्चा लोहा स्किलेट का एक स्वस्थ संग्रह है! पेज के निचले भाग पर संबंधित लेख आपको प्यारे पाणिनी को दबाने और ग्रिल करने के लिए कच्चा लोहा स्किलेट का उपयोग करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश देगा।

इस सप्ताह सैंडविच सामग्री के लिए मेरे शिकार पर, मैंने अपने स्थानीय कॉस्टको गोदाम में कटरियो हार्ड सालम की खोज की। जबकि स्लाइस पतले थे, स्वाद सुखद था। यह सालम (सलामी) स्वाद से भरपूर है। थोड़ा चमड़े की बनावट और एक मलाईदार, धुएँ के रंग का खत्म होने के साथ, सिटरियो हार्ड सालमे शुरू से अंत तक एक हिट है। यदि यह आपके क्षेत्र में उपलब्ध नहीं है, तो एक अच्छी गुणवत्ता वाली डेली हार्ड सलामी का उपयोग करें। यह बहुत पतले कटा हुआ होना चाहिए।

एक साधारण सलामी सैंडविच पर, मुझे एक स्वादिष्ट और क्रस्टी ब्रेड का उपयोग करना पसंद है। मेयोनेज़ और फ्रांसीसी की पीली सरसों इस हड़पने वाली गो-सैंडविच पर मेरी पसंदीदा रोजमर्रा की संवेदनाएं हैं। यह एक अच्छा कार भोजन है जब मुझे चलते-फिरते भोजन की आवश्यकता होती है। सैंडविच सामग्री जहां वे रहती हैं, सैंडविच में रहती हैं, और मैं इसे काम करने के लिए पहनने के बारे में चिंता नहीं करता हूं! कभी-कभी, मुझे कुछ खास चाहिए होता है। यहीं से पाणिनी खेल में आती हैं।

क्या आप भोजन सामग्री के साथ खेलने का आनंद लेते हैं, जबकि आप उस संपूर्ण स्वाद की तलाश करते हैं? मैं अपने फ्रिज का निरीक्षण करता हूं कि क्या उपलब्ध है, तो मैं शहर जाता हूं और उस दिन के लिए सही सैंडविच बनाता हूं। यहाँ एक पैनिनी है जो मैंने अपने Citterio Hard Salame के साथ बनाई है। सामग्री सूचीबद्ध हैं, लेकिन राशियाँ आपके ऊपर हैं। प्रत्येक व्यक्ति का स्वाद अलग है। इसे अपने तरीके से ठीक करें!


कटरियो हार्ड सालम पैनी पकाने की विधि

सामग्री:

ब्रेड स्लाइस में से प्रत्येक के एक तरफ कोट करने के लिए जैतून का तेल (मैं Kirkland अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उपयोग करता हूं।)
खट्टी रोटी के 2 स्लाइस
Muffaletta जैतून का सलाद (मैं उस अचार लड़के के सलाद का उपयोग करता हूं।)
ब्रेड स्लाइस को कवर करने के लिए स्विस पनीर। (आप अपनी पसंद के किसी भी हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं।)
हार्ड सैल्मे (मैंने सिटेरियो ब्रांड का इस्तेमाल किया और ब्रेड को सलेम के साथ कवर किया जो तीन स्लाइस गहरी थी।
सालम को कवर करने के लिए स्प्रिंग ग्रीन्स (आप ताजा पालक, रोमेन, या तुलसी के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं।)
मीठे प्याज बहुत कटा हुआ कटा हुआ
रोटी का एक टुकड़ा कवर करने के लिए मेयोनेज़।
स्टोन ग्राउंड मस्टर्ड मेयो के शीर्ष पर जाने के लिए (मैं इंगलहोफर मूल स्टोन ग्राउंड सरसों का उपयोग करता हूं।)

तरीका:

आप एक पैनी प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। निर्माता के निर्देशों का पालन करें। तुम भी मेरे लोहे की कड़ाही दबाने विधि का उपयोग कर सकते हैं। निर्देश सैंडविच विधानसभा निर्देशों के नीचे हैं। यदि आप परवाह नहीं करते हैं कि सैंडविच दबाया गया है, तो आप बस इसे ग्रिल कर सकते हैं।

जैतून के तेल के साथ रोटी के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ कोट करें। सैंडविच इकट्ठा करें। खाना पकाने की सतह पर ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, नीचे की तरफ तेल से सना हुआ। ब्रेड के स्लाइस को कवर करने के लिए इसे मफलेटा ऑलिव सलाद की पतली परत के साथ फैलाएं। एक कांटा का उपयोग करें और जितना हो सके जैतून के सलाद से तेल बंद करें। मफलेटेटा को कवर करने के लिए पनीर की एक परत जोड़ें। पनीर को उपरिशायी करने के लिए कठोर लार (लगभग 3 स्लाइस) की परत का उपयोग करें। नमकीन के ऊपर साग को परत करें और प्याज के टुकड़े के साथ साग को शीर्ष करें। अंत में, मेयो की पतली परत के साथ ब्रेड के अनओल्ड साइड के दूसरे टुकड़े को कवर करें, इसके बाद पत्थर की जमीन सरसों। ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ सैंडविच को बंद करें, तेल से सना हुआ साइड। प्रेस या ग्रिलिंग विधि का उपयोग करके सैंडविच को टोस्ट करें।

एक साथ घोंसला होगा कि कंकाल का उपयोग करें। आप किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं जो काम करता है। मैंने प्रेस के निचले स्किलेट भाग के लिए 8 ”कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग किया और प्रेस के शीर्ष के रूप में 6” कास्ट आयरन स्किलेट। 3-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर छोटे कड़ाही गरम करें। जितनी देर आप इसे गर्म करेंगे, आपका सैंडविच उतना ही भूरा होगा। आपको लोहे के हीटिंग को सूंघना चाहिए!

बड़े स्किलेट में, सैंडविच को इकट्ठा करें, जबकि छोटा स्किलेट गर्म हो रहा है। बॉटम कड़ाही के नीचे मध्यम से गर्मी चालू करें। गर्म, छोटे शीर्ष कड़ाही लें और इसे सैंडविच के शीर्ष पर रखें। एक वजन जोड़ें। यह एक चाय की केतली हो सकती है जो लगभग एक-चौथाई गर्म पानी से भरी होती है या लोहे की बड़ी कड़ाही होती है जिसे गर्म भी किया जाता है। वजन के रूप में जो भी आप उपयोग करते हैं, वह भी गर्म होना चाहिए, ताकि यह शीर्ष ग्रिलिंग स्किलेट से गर्मी बंद न करे। सैंडविच को लगभग 3-5 मिनट तक या जब तक यह आपके स्वाद के लिए तैयार न हो जाए, तब तक ग्रिल करें।

शीर्ष स्किलेट को ध्यान से हटाएं। रोटी चिपक सकती है। एक स्पैटुला तैयार करें जो धीरे से रोटी को शीर्ष स्किलेट से दूर करने के लिए तैयार है। यदि ऐसा होता है, तो सैंडविच को वापस एक साथ रखें। सैंडविच को दूसरी तरफ पलटें, और इसे लगभग एक मिनट तक पैन में आराम दें।


एक ग्रील्ड सैंडविच स्वादिष्ट है, लेकिन एक दबाया और ग्रील्ड सैंडविच एक खुशी है! यह स्किललेट विधि वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है। यह पैनी प्रेस की तरह छोटे ग्रिल के निशान नहीं छोड़ता है, लेकिन सैंडविच कुरकुरे और दबाया जाता है।


यहाँ एक पैनी प्रेस के लिए अमेज़न लिंक दिया गया है:




यदि आपको लोहे के स्किलेट्स की आवश्यकता है, तो ये अच्छी तरह से काम करना चाहिए!




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