कोर्ट एवेन्यू ब्रूइंग ने माइकल जैक्सन को याद किया

• अप्रैल 26, 2024

2007 के सितंबर में, मैं व्यापार के लिए अमेरिका के हृदय क्षेत्र में यात्रा कर रहा था - डेस मोइनेस, आयोवा, आयोवा कॉकस का घर, और वित्त, बीमा और प्रकाशन का केंद्र। फोर्ब्स पत्रिका के संयुक्त राज्य अमेरिका में चौथे "व्यवसाय के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थान" के रूप में, डेस मोइनेस एक पेशेवर शिखर सम्मेलन के लिए आदर्श स्थान है। हमारे मेजबान शिल्प बियर के साथ मेरे रोमांस के बारे में जानते थे और अपने शहर को दिखाने के इस शानदार अवसर पर उत्साहित थे। उस पहली शाम को, हमने खुद को 189 के बाद से ऐतिहासिक सद सदलरी बिल्डिंग में कोर्ट एवेन्यू रेस्त्रां और ब्रूइंग कंपनी में पाया, जिसने 1881 से ग्राहकों का स्वागत किया था। रेकोन और डेस मोइनेस नदियों के संगम के पास स्थित, इमारत बाढ़ के शिकार का शिकार हुई थी 1993 के ग्रेट फ्लड के दौरान 19 फीट गहरी वृद्धि हुई। स्कॉट कार्लसन, कोर्ट एवेन्यू ब्रूइंग के मालिक, ने 1996 में इस ऐतिहासिक स्थल के खाली जमीन के स्तर को फिर से जीवित कर दिया, जब उन्होंने अपने कस्टम शराब बनाने के उपकरण को स्थानांतरित किया, जो एक प्यासे को ताजा बीयर देने के लिए तैयार था। Faridabad।

पहली छापें

बार का चिकना चेस्टनट ब्राउन हमारे आसपास की खुरदरी ईंट की दीवारों और ऐतिहासिक एहसास के साथ समान रूप से विलीन हो जाता है और मुझे लगता है कि बीयर हंटर माइकल जैक्सन (जो कुछ सप्ताह पहले ही गुजर गए थे) को माल्ट के लिए इस हेवन से कैसे पार किया गया होगा। मैं हर बिट की सजावट, हर बारीकियों को देखता हूं क्योंकि यह विजुअल्स और बीयर की सुगंध के साथ मिश्रित होती है। बार और डाइनिंग क्षेत्र के बीच, एक मामला पिछले संरक्षकों के स्मृति चिन्ह रखता है: 2005 आयोवा शावक और हर्मन के हरमिट्स, जॉनी रिवर, हेनरी रोलिंस, द लिटिल रिवर बैंड, अल फ्रैंकेन और जेरी हेनफेल्ड द्वारा हस्ताक्षरित मग। मैं, वास्तव में, पूर्वी और पश्चिमी अमेरिकी के बीच स्टार-स्टडेड गेटवे में खड़ा था, और इस छोटी सी मणि ने मेरी यात्रा में मदद की।

हेड ब्रूयर माइक गॉथियर पहले ही दिन के लिए रवाना हो गए थे, लेकिन कर्मचारी उत्साहित दिखाई दिए कि वह अगले महीने ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में प्रतियोगिता में प्रवेश करेंगे। उन्होंने मुझे टोफी माल्ट नोटों के साथ सोफी के माइल्ड के लिए पेश किया, जो प्रभावशाली रूप से सूखे और माल्ट थे। हमने टॉपिंग पाले एले, ईमानदार वकील आईपीए, पॉइंटर ब्राउन अली और अन्य लोगों की मेजबानी की, और मैं बहुत प्रभावित हुआ कि जैक्सन के प्रभाव ने देश के इस क्षेत्र में अच्छी बीयर पीना संभव बना दिया।

कोर्ट एवेन्यू ब्रूइंग में स्मारक

माइकल जैक्सन की मृत्यु की पहली वर्षगांठ के रूप में, हेड ब्रूयर माइक गौथियर एक चिंतनशील मूड में हैं। दस साल पहले, शिकागो में शेफ़ील्ड ने इस बीयर प्रेमी को माइक्रोस के प्रभावशाली लाइनअप के साथ शिल्प बियर के रोमांच के लिए पेश किया था। गौथियर कहते हैं, "मुझे खराब बीयर पीने के लिए 'मजबूर' किया गया क्योंकि वास्तव में वहाँ कोई विकल्प नहीं था ... और, और बाकी कर्मचारियों ने इसके लिए मेरा मज़ाक उड़ाया। जब मैं वास्तव में शिल्प बियर के लिए चालू हो गया। "

उनके जुनून ने उन्हें डेनवर, कोलोराडो में ग्रेट डिवाइड ब्रूइंग कंपनी में ले लिया, बॉटलिंग लाइन से सेलर मैन तक, और बड़ी बियर के शुभारंभ में अपने दांतों को पकने की प्रक्रिया में शामिल किया: टाइटन आईपीए, यति इंपीरियल टाउट और हरक्यूलिस डबल आईपीए । अब, कोर्ट एवेन्यू ब्रूइंग के लिए हेड ब्रेवर के रूप में, उन्होंने माइकल जैक्सन की मृत्यु की पहली वर्षगांठ मनाने के लिए एक सालगिरह बीयर डिजाइन करके नेतृत्व किया है। प्रत्येक पिंट से प्राप्त आय का एक हिस्सा पार्किंसंस रिसर्च की ओर दान किया जाएगा।

मेमोरियल फुलर के ESB की छवि को प्रतिबिंबित करने के लिए जागता है, लंदन, इंग्लैंड के जैक्सन के एक विशिष्ट स्थानीय पसंदीदा। माइकल की जड़ों को देखते हुए, गौथियर ने उन्हें अंग्रेजी परंपरा के बीयर के साथ सम्मानित करना सबसे अच्छा समझा। उन्होंने अनाज के बिल के लिए थॉमस फॉसेट मारिस ओटर और पेल क्रिस्टल माल्ट, डिंगमैन के सी -45 और एमएफबी कारा पिल्सनर को चुना। चूंकि इंग्लिश नोबल हॉप्स का ब्रिटिश एल्स के लिए एक मजबूत ऐतिहासिक संबंध है, इसलिए गौथियर फोड़े में कड़वाहट के लिए उत्तरी ब्रेवर का उपयोग करते हैं; फिर गोल्डिंग के साथ सूखी hopping, नाक में एक सुगंधित साइट्रस प्रोफ़ाइल जोड़ते हैं। किण्वन के लिए, व्हाइट लैब्स 002 सबसे उपयुक्त विकल्प है, जो कि फुलर के उपयोग की एक हड़ताली समानता है। गौथियर को उम्मीद है कि 30 अगस्त को जैक्सन की मौत की सालगिरह पर उनकी स्मारक बियर को रिलीज़ किया जाएगा। इस पहली रिलीज को टैप पर परोसा जाएगा, लेकिन उनकी दूसरी सालगिरह मेमोरियल के लिए एक उचित पीपा संस्करण बनाने की योजना है।

जैक्सन की स्मृति के लिए एक अतिरिक्त स्पर्श के रूप में, माइक गौथियर ने ब्रुअपब के लिए टेबल टेंट डिजाइन किए हैं, जो माइकल जैक्सन को बीयर की दुनिया के सबसे प्यारे और सम्मानित परिवार के सदस्यों में से एक बताते हैं और बीयर के शौकीनों को याद दिलाते हैं कि कोर्ट एवेन्यू ब्रूइंग वास्तव में एक इलाज को आगे बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। पार्किंसंस रिसर्च के माध्यम से।

चीयर्स!

तस्वीरें (ऊपर से): कोर्ट एवेन्यू रेस्तरां और ब्रेवरी में बार क्षेत्र, छत पर मग क्लब मग दिखाते हुए; जॉनी रिवर, अल फ्रेंकेन, जेरी सीनफील्ड और अन्य लोगों द्वारा हस्ताक्षरित मग; हेड ब्रूयर माइक गॉथियर

वीडियो निर्देश: माइकल जैक्सन का विचित्र डांस देखा है? | Michael Jackson Moonwalk Dance detail (अप्रैल 2024).