संडे डिनर ... हफ्ते के किसी भी दिन

• मई 10, 2024

क्या आपने कभी 'अच्छे पुराने दिनों के साप्ताहिक पारिवारिक रात्रिभोज' के बारे में कल्पना की है? आप जानते हैं कि मैं किस तरह की बात कर रहा हूं। दादी के घर पर पूरा परिवार एक साथ रहता है, हर हफ्ते एक ही दिन, कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके जीवन में क्या चल रहा है। दादी तैयार करती है, और एक अविश्वसनीय प्रसार के साथ मेज पर लेट जाती है; मैकरोनी और पनीर, शराबी मैश किए हुए आलू, पॉट रोस्ट या फ्राइड चिकन, बगीचे की ताजा सब्जियों से भरे कटोरे, एक पंख वाले घर के पके हुए बिस्कुट, दिलकश ग्रेवी और चॉकलेट फ्यूज लेयर केक के रूप में हल्का। कई अमेरिकियों के लिए, यह संडे डिनर था और यह हमेशा अद्भुत था। कई लोग सोचते थे कि यह गोंद था जो परिवारों को एक साथ रखता था। लेकिन समय के साथ, परिवार के सदस्य चले गए, परिवार अलग हो गए, और हमारे जीवन में सबसे महत्वपूर्ण लोगों के साथ सप्ताह में एक बार भोजन करने के लिए हमें टाई करने के लिए हमारा सरल जीवन बहुत जटिल हो गया।

यदि आपके परिवार के लिए एक साप्ताहिक अनुष्ठान व्यावहारिक नहीं है, तो महीने में एक बार परिवार के खाने की कोशिश क्यों नहीं की जाती है? यदि आपके पास परिवार या मित्र नहीं हैं, तो अपने लिए एक अच्छा भोजन तैयार करें। हमारे परिवार में, रॉय और मैं 'संडे डिनर' के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, हालांकि हमारे पास आमतौर पर यह गुरुवार को होता है। हालांकि मैं कल्पना करता हूं कि हम सभी सभ्य मनुष्यों की तरह खाने की मेज के चारों ओर बैठेंगे, अधिक बार नहीं, यह 'सिर्फ हम दोनों' होने के नाते समाप्त होता है। कभी-कभी, मेरा बड़ा बेटा अपनी उपस्थिति के साथ हमें आशीर्वाद देगा (आमतौर पर एक हड़पने और जाने के लिए) जबकि मेरी भतीजी अगले दिन, स्कूल से घर जाने के रास्ते में रुक जाएगी,
दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए की तलाश में। बिल्कुल नहीं जो मेरे मन में था, या है?

खैर, मुझे एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का मौका मिलता है जो सभी को पसंद आता है। मैं अपने रोस्ट चिकन, और नव निर्मित व्यंजनों की तरह पसंदीदा, कोशिश की और सच्चे व्यंजनों के बीच एक संतुलन बनाने की कोशिश करता हूं। यहां तक ​​कि जब यह सिर्फ हम दोनों है, मैं मेज पर हमारे भोजन की सेवा करता हूं, अपने कुछ पसंदीदा सर्विंग टुकड़ों के साथ सेट करता हूं। हम शाम की खबर को बंद कर देते हैं और इत्मीनान से भोजन का आनंद लेते हैं। यहां तक ​​कि जब बच्चे MIA होते हैं, तब भी हम पकड़ते हैं, भले ही कुछ मिनटों के लिए, जब वे बाद में रसोई में आते हैं, तो पूछते हैं कि "खाने के लिए क्या है?"

तो, मेरे लिए इसमें क्या है, आप पूछ सकते हैं? मुझे यह जानने का व्यक्तिगत आनंद मिलता है कि हर किसी को सप्ताह में कम से कम एक बार अच्छे भोजन से भरा पेट होता है, क्योंकि वे सभी जानते हैं कि वे मेरे लिए महत्वपूर्ण हैं, और उन्हें पता है कि घर हमेशा उनके लिए यहां है।

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