साल्सा रेसिपी के साथ आलू की खाल

• मई 2, 2024

आलू की खाल किसे पसंद नहीं है? ये दो चीज और सालसा के साथ कुरकुरा हैं। ऐपेटाइज़र तैयार करने में आसान ये एक असली भीड़ आनंददायक हैं और सिर्फ पांच आलू 7 से 10 लोगों की सेवा कर सकते हैं।

सामग्री

5 मध्यम आकार के बेकिंग आलू
1-8 आउंस। टमाटर सॉस कर सकते हैं
1/2 कप हरा प्याज, कटा हुआ
1-4 ऑउंस। हरी मिर्च पिलाई जा सकती है
1/2 कप मोंटेरी जैक पनीर, कटा हुआ
1/2 कप चेडर चीज़, कटा हुआ
1/3 कप मक्खन, पिघल गया

दिशा-निर्देश

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें

आलू को धोएं और साफ़ करें, फिर 1 इंच, 15 मिनट या जब तक आलू नरम होने के लिए पर्याप्त नरम महसूस न करें, तब तक 1/2 इंच लंबा लेंथ काट लें। पूरा होने पर आलू को ओवन से निकालें और संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा करने की अनुमति दें। आलू को ठंडा करने के लिए इंतजार कर, साल्सा तैयार करें।

ओवन को 500 डिग्री पर लाएं।

सालसा तैयार करें। एक छोटी कटोरी में, साथ में पकी हुई हरी मिर्च, 1/4 कप कटी हरी प्याज और टमाटर सॉस मिलाएं। जब तक आलू अगले स्टेप के लिए नहीं पढ़ जाते, तब तक अच्छी तरह मिलाएँ और ढँक दें।

प्रत्येक ठंडा आलू को 4 लंबाई के टुकड़ों में आधा करके काट लें, आधा को आधा काट लें। आलू को खोल से सावधानी से छान लें। आलू के गोले को कम से कम 1/8 इंच मोटा छोड़ दें। एक बड़े हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर आलू के टुकड़े को रखें और प्रत्येक आलू की त्वचा पर मक्खन को पिघलाएँ। 10 से 12 मिनट तक बेक करें, जब आलू कुरकुरा हो जाए तो ओवन से निकाल लें। कटा हुआ पनीर को एक साथ मिलाएं और प्रत्येक आलू की त्वचा पर छिड़कें। पनीर का सभी उपयोग करें। जब तक आलू अच्छी तरह से पिघल न जाए, तब तक आंच या कॉइल से 4 से 5 इंच तक ब्रिल करें,

बेकिंग शीट से आलू की खाल निकालें और डिश परोसें, आलू के ऊपर थोड़ा सा सालसा डालें या किनारे पर सालसा डालें।

20 ऐपेटाइज़र बनाता है और प्रत्येक में 7 या 10 लोगों को 2 या 3 ऐपेटाइज़र परोसता है।



आलू के छिलके को कितना बचा है, इस पर निर्भर करते हुए, आप कुछ त्वरित आलू पैनकेक बनाने में सक्षम हैं। वे प्रामाणिक आलू के लट्टुओं की तरह स्वाद नहीं लेंगे, लेकिन वे स्वादिष्ट होंगे।

आलू को मैश करें और कीमा बनाया हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिश्रण को कुछ पीसे हुए अंडे के साथ मिलाएं। जब तक पैटीज सुनहरा-भूरा न हो जाए, तब तक दोनों तरफ से थोड़ा-सा पैटीज बनाएं और गर्म वेजिटेबल ऑयल को तलें। तेल और नाली से निकालें। होम फ्राइज़ के बजाय सेब के साथ परोसें या परोसें।

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